Name: 銀座寿司幸本店
Address: 銀座6-3-8, 中央区, 東京都, 1040061, JP
Telephone: 03-3571-1968
Price range: ￥30,000～￥39,999
Rating: 3.56

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「車海老」を含む口コミ

1～9 件を表示／全 9 件

moto.i 口コミ183件フォロワー296人

4.1

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/05訪問2回目

...
銀座の寿司はレベル高いけど、やっぱりここは別格。
美味いの一択。車海老大好き。
いか、しろえび、うに、中とろ、他、美味すぎて撮り忘れ多数あり。
やっぱりまた来ますのお店。
ご馳走様でした...

0

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端麗辛口口コミ998件フォロワー277人

4.0

￥30,000～￥39,9991人

料理・味4.8
サービス4.0
雰囲気4.5
CP3.3
酒・ドリンク4.2

2020/01訪問1回目

銀座の寿司に誘われる

...酒を控えた。
酢とか塩とかが尖ってなくて、存在感が薄いかと思ったけどちゃんと米がネタに融和している。
大きな車海老は２つに切ってくれ、外した尾殻の内側の部分まで食べられた。
見目麗しい赤貝、これほど立派でウマい赤貝の握りを食ったことはない...

0

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dotetsu2000 口コミ260件フォロワー464人

3.5

￥8,000～￥9,9991人

料理・味3.5
サービス3.2
雰囲気3.2
CP3.2
酒・ドリンク-

2017/04訪問1回目

噛み締めると滲み出す、銀座寿司幸本店

...店内に入ってしまうと意外なほどに居心地はいい。
今回は握りのおまかせをお願いした。

小鰭や、半生で提供される車海老、ふっくらした穴子などどれも手間をかけた江戸前の仕事を楽しませてくれる。
万人に好まれる、いわゆる銀座寿司の王道を行く。
逆に言えば...

2

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ナイジェル口コミ3756件フォロワー3146人

4.1

￥20,000～￥29,9991人

料理・味5.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.5
酒・ドリンク-

2016/09訪問1回目

【銀座】銀座寿司幸本店創業130年の名門老舗でいただく、江戸前寿司！｜ハイボールはチェイサーです。

...出してくれました。水分が飛んで甘味が増し、さらに美味です。

お造り盛り合わせ
ヒラメ、大間のマグロ、車海老鮪はトロ・赤身・トロ・赤身とサンドウィッチに。イキが良くプリップリの車海老も美味です。

京山水　純米酒〔京都府〕

のどぐろ
香りが良く、身はふわふわで、さすが白身のトロです。

ここから、握りです...

13

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松尾大地口コミ81件フォロワー21人

4.5

－1人

料理・味4.5
サービス4.5
雰囲気4.5
CP4.0
酒・ドリンク4.5

2015/09訪問1回目

120年江戸ノ寿司(u_u)銀座寿司幸w

...伝統のネタと呼ばれる食材に新しい風を吹きこんできました。例えば、車海老。
マキと呼ばれる全長10センチほどのものをサッとボイルして使用します。白木のカウンターに、紅白の目にも鮮やかな姿がお目見えすると思わず私も嬉しくなってしまいます。冷蔵・冷凍技術がなく、流通そのものが悪かった江戸時代、江戸湾（現在の東京湾）で採れた新鮮な魚介を酢や昆布で〆たり、お湯にサッとくぐらせて余分な魚の水分を取り除くことで、滅菌や保存の効果を持たせたのが江戸前の仕事の始まり。したがって、車海老もボイルして供するのが王道でした...

0

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くろぶた通信口コミ1764件フォロワー1800人

4.0

￥30,000～￥39,9991人

料理・味4.2
サービス3.7
雰囲気3.7
CP4.0
酒・ドリンク3.5

2015/02訪問1回目

日曜夜のハラス焼

... △ →かわはぎ（肝と葱のせ）◎ →しまあじの皮ぎし炙り ◎ →さより昆布〆（柚子ふり）〇 →煮はまぐり（ツメ） ◎ →焼き椎茸（柚子ふり）〇 →車海老（半生を塩で） ◎ →赤貝〇 →ひも〇→蒸しトコブシ（ツメ）〇 →白えび（軍艦でない）〇 →いくら △ →トロのすじ焼き〇 →穴子（ツメ） ...

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トンローおやじ口コミ167件フォロワー195人

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2014/12訪問1回目

明治十八年創業・・・老舗江戸前寿司店で酒を楽しむ

...墨烏賊・縞鯵のハラスの炙り・椎茸・漬けマグロ二種類・車海老・匙で食べる雲丹の握り・コハダ・穴子の磯辺・赤貝・玉子など。テンポよく握られる江戸前寿司を次々に口に放り込んでいく。旨い。寿司ネタを下にして口に放り込むのが良いと何処かの寿司屋で聞いたことがある。口の中でまず舌にネタが直接当りそして山葵、舎利が解けてと・・・食感のバランスが良いのだという。そんなことを意識しながら食べてみる。いわれればそんな気もする。〆に先程の車海老の味噌汁、海老味噌の出汁がよく出ている。海老の赤と刻み葱の緑そして柚子皮の黄色が見た目にも美しい...

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解答ルパン口コミ952件フォロワー1343人

4.0

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.0
酒・ドリンク3.0

2014/05訪問1回目

銀座寿司幸本店

...

しまあじ。

シマアジの皮。これが黙って出てくるように

なればこの店の常連。

漬けまぐろ。

車海老。味噌を忍ばせてあり、ぷりぷり感もいい。

赤貝。閖上産。

椎茸の握り。この店独特のものだ...

0

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夢見うさぎ口コミ126件フォロワー284人

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2010/11訪問1回目

幸せひとつ、くださいな。

...シャブリとかも合いそう。

アナゴの肝はあっさりめでくどすぎずちょうどよい口当たり。さっぱりとだし醤油で煮るのかな？

赤身

車海老

半生に近いので甘味より香りが強かったかな？

スミイカ

雲丹　馬糞と紫

わがまま言って二種類。

ノドグロ炙り

香ばしい！ひじょーに...

1

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	銀座寿司幸本店（ぎんざすしこうほんてん）
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	03-3571-1968
予約可否	予約可
住所	東京都中央区銀座6-3-8 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	銀座駅から280m
営業時間
予算（口コミ集計）	￥30,000～￥39,999 ￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、VISA、Master、Diners）電子マネー不可

席・設備

席数	40席（カウンター24席、座敷3室（2名～））
個室	有（2人可、4人可、6人可、8人可）
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすいこんな時によく使われます。
サービス	テイクアウト
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
お店のPR	創業約130年。時代に合わせた意匠で、銀座で歴史を刻み続ける江戸前寿司の名店明治18年創業。江戸前のなかでも有数の歴史を誇る寿司店の一つが、この【銀座寿司幸本店】です。「伝統は守るものではなく、つくるものです」。そう四代目主人の杉山衛さんが語るように、銀座の江戸前寿司の本質を貫きながら、時代に合わせた意匠を試みてきた名店です。四代目は、とくに寿司とワインのマリアージュを試みた先駆けとしても知られています。そもそも銀座の寿司屋は「口説きの場」だというのがご主人の持論。... ...
初投稿者	ウィーンの森の物語（2864）
最近の編集者	ボーンフリー号（19） ... 店舗情報（'22/07/01 15:47） job.n253（0） ... 店舗情報（'21/11/13 10:18）編集履歴を詳しく見る