Name: すし善 銀座店
Address: 銀座七丁目8-10 FUKUHARA GINZAビル地下1階, 中央区, 東京都, 1040061, JP
Telephone: 03-3569-0068
Price range: ￥20,000～￥29,999
Rating: 3.55

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「雲丹」を含む口コミ

1～20 件を表示／全 22 件

ちゃこ0109 口コミ49件フォロワー17人

5.0

￥20,000～￥29,9991人

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気5.0
CP-
酒・ドリンク-

2024/05訪問2回目

すし善　銀座

...】
・鯛　カボス
・鯨　
・沢庵　紫蘇　数の子
・毛蟹
・毛蟹　味噌のせ
・卵焼き
・カツオ

【握り】
・コハダ
・赤身
★雲丹　ピカイチ！
・イクラ
・大トロ
・ホッキ貝
・穴子
・トロたく

びわのシロップ漬けまで手の込んだ美味しさ...

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せいちゃん1013 口コミ509件フォロワー488人

4.8

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.8
サービス5.0
雰囲気5.0
CP3.0
酒・ドリンク3.6

2024/04訪問8回目

落ち着く空間でいただくお鮨

...
イカをつまみで、（山ワサビ、で）
春子、
鳥貝、
イクラ、
雲丹、
鯛、どれも美味しいですし、
静かなのでゆっくり食べれます。

茶碗蒸しも必ず頼むかな。
繊細で好きです...

3

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食いだおれリーマン口コミ5402件フォロワー1869人

3.8

￥5,000～￥5,9991人

料理・味3.8
サービス3.7
雰囲気3.7
CP4.0
酒・ドリンク3.5

2023/12訪問1回目

銀座で贅沢寿司ランチ！

...中トロ、イカ。
イカの化粧包丁が美しすぎます。
鱗のように立っていて、なんとも美しい！
歯切れも良く見た目も味も素晴らしい。

雲丹の握りも甘い。幸せだ。
赤身漬けも美味。

やはり10貫では足りず、追加で３貫。
金目鯛、鯵、ネギトロ巻きを追加...

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ちゃこ0109 口コミ49件フォロワー17人

3.8

－1人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気5.0
CP-
酒・ドリンク-

2023/11訪問1回目

The 銀座のお寿司屋さん

...完璧です。
ガリまで素晴らしい〜
握りは10貫くらい食べたかな？
ヒラメ、中トロ、しめ鯖、サーモン、雲丹、いくら、穴子……〆はトロたくいただきました！

ご馳走さまでした〜...

0

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せいちゃん1013 口コミ509件フォロワー488人

3.6

￥15,000～￥19,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/11訪問5回目

お好みなので、この値段です

...美味しかったのは雲丹です
それとつまみで頼んだカツオ

いつもは店長なんですが、おやすみだったので
違う方に握ってもらいました、

店内はとても清潔で...

0

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しずず、口コミ3116件フォロワー1812人

3.7

￥3,000～￥3,9991人

料理・味3.6
サービス3.7
雰囲気3.6
CP3.7
酒・ドリンク3.7

2021/09訪問1回目

銀座で、おしゅしランチ ♡

...赤身、鯵、キングサーモン！え、美味しい美味しい美味しいってどんどんなってきました。笑

すっかり鷲掴みにされた心に、後半戦は、雲丹、鰯、穴子、玉子！
いくらが品切れで、かわりに、鰯でした (*⁰▿⁰*)

隣のお客様が、穴子を追加していたくらい、美味しい穴子でした...

4

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ドラノログ口コミ4248件フォロワー1520人

3.4

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2018/11訪問1回目

...りコース】
①甘鯛
②赤身
③赤貝
④中トロ
⑤北極貝
⑥車海老
⑦車海老の頭
⑧メジマグロ
⑨桜鱒
⑩いくら丼
⑪味噌汁
⑫雲丹
⑬穴子
⑭玉子
...

0

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いのこり口コミ1611件フォロワー104人

3.8

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2016/05訪問1回目

...組ほど。

　ビールからの日本酒セッティング完了。にぎり開始。

　小ぶり鮨、飲み系ですね。特に目立ったものはないが青魚、貝類がよい。雲丹の軍艦が低く、お初な外観。

　大将の感じよい、お店の照明加減や雰囲気も明るく清潔感があります。

　サッポロは塩。

　サッポロは赤...

0

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東京ふらふら口コミ685件フォロワー534人

3.4

￥5,000～￥5,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2019/04訪問1回目

...コース禄（ろく）5,400円をお願いする。サラダから始まり、握り10個。タイ、赤身、とりがい、ヒラメ昆布締め、青柳、サクラマス漬け、雲丹、いくら、穴子。本日のデザートはアイスモナカ...

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はまぐりのToshi 口コミ1330件フォロワー2430人

3.3

￥15,000～￥19,9991人

料理・味3.3
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.0
酒・ドリンク3.2

2017/12訪問1回目

札幌の名店

...皮目硬い。
⑨アジ
　ネギに生姜を合わせる。
　身は硬く脂の乗りは良くない。
⑩つぶ貝
　食感良く旨味あり。香りは薄め。
⑪雲丹
　塩水雲丹。
　甘いが味は薄い。
⑫赤身
　香りいいが冷たい。
⑬大トロ
　脂が乗って美味しい。
⑭煮はまぐり
　煮詰めは濃い味...

50

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ゆっきょしTabelog Reviewer Award受賞者口コミ5402件フォロワー4417人

4.0

￥6,000～￥7,9991人

料理・味4.1
サービス3.6
雰囲気4.1
CP4.1
酒・ドリンク4.1

2017/12訪問2回目

再訪です!(^^)!

...美味○
クエ：昆布締めで脂ものっておりお味は良◎
青柳：大振りで良○
鰹：軽く漬けてあり美味○
シメサバ：〆具合やや強い○
バフンウニの塩水雲丹：ミョウバンで処理をした物より美味◎
時知らず　キングサーモンの醤油漬け：普通に美味○
マグロの赤身：普通に美味○
生シラス：鮮度良◎
玉：前...

30

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ゆっきょしTabelog Reviewer Award受賞者口コミ5402件フォロワー4417人

4.1

￥8,000～￥9,9991人

料理・味4.1
サービス4.1
雰囲気4.1
CP4.1
酒・ドリンク4.1

2017/11訪問1回目

話のネタにすべく伺いました（笑

...
大間のマグロ：熟成具合も良くか～なり美味◎◎◎
しめ鯖：しめ鯖の上にばってら等に使う昆布（透明なやつ）がのっており美味○
バフンウニの塩水雲丹：築地のお魚屋さんでたまに購入して頂くネタですが...

38

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食いしん坊4444 口コミ505件フォロワー374人

4.0

－1人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2016/08訪問1回目

札幌の名店♪すし善さん♪

...まずは瓶ビールを注文♪

印象に残った握りは、
さんま　　脂がしっかり乗っていて、臭みもなく美味しくいただきました♪
馬糞雲丹　濃厚でクリーミー♪
いか　　甘くて、食間がよく♪
穴子　　ふわふわで、タレもちょうど良い味で♪
追加で頼んだ...

18

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next door 口コミ555件フォロワー1532人

3.9

￥6,000～￥7,9991人

料理・味3.8
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2014/02訪問1回目

銀座ですすきのの旨い鮨☆

...6.キングサーモン「大助」☆
7.馬糞雲丹☆
8.トロ☆
9.玉子☆
10.鯖☆
11.穴子☆
12.追加で鉄火○
13.モズクと葱の味噌汁☆
14.シャーベット○
以上。

どの握りも最近頂いたかねさか系の握りと比べるとシャリへの拘りが今一歩かな？といった印象でしたが流石は銀座の人気店、接客がとても丁寧で心地良さは抜群でした。

お味として特に印象的な握りはサーモンです！普段サーモンをあまり好まないのですないのですが、ここでのサーモンは火入れ加減、熟成感、温度、香りが素晴らしくサーモンってこんなに美味しかったんだ？って驚きでした。

その他、馬糞雲丹、トロ...

25

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takkun1010 口コミ1350件フォロワー763人

4.2

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.2
サービス4.2
雰囲気4.2
CP3.8
酒・ドリンク4.2

2013/08訪問1回目

すし善さんの銀座店

...こちらも！！

食事は結構いろいろなものが出てきましたが、
白身やまぐろなんかもおいしかったですが、
何よりおいしかったのが、雲丹！！！

東京でもたまに売っている、塩水につけて保存されている雲丹でした！

ミョウバンのうにはちょっと苦いですからね～

非常に大満足です！

ここまで美味しいとは！

ただ...

0

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covakazu 口コミ2812件フォロワー1571人

4.0

￥8,000～￥9,9991人

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2012/06訪問1回目

札幌の名店の銀座の出店

...流石に、銀座の鮨屋よの。

供された鮨は、順番に若干の狂いがあるかも知れぬが、鰈、鮪のヅケ、海老、鰹、赤貝のヒモ、鮭（トキシラズ）のヅケ、雲丹、蟹（毛蟹）、煮蛤、小鯛と、ネタのバランスもいい。北海道が母体の店らしく、蟹を出すのもなかなかだし、鮭のヅケなんてのは初めて食べた...

7

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silverstar-kirakira 口コミ847件フォロワー78人

5.0

￥15,000～￥19,9991人

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気5.0
CP5.0
酒・ドリンク5.0

2012/05訪問1回目

オール満点のお寿司屋さん戴きましたー！

...
特に名称はなく、お客様のリクエストで生まれた一品だそうな。
うに軍艦はのりに頼ることなく、細い海苔でシャリを巻き、新鮮なぷりっとした雲丹を積みあげていきます。
もちろんいずれも口に入れた瞬間にとろける～♪

満点のお寿司屋さん、ぜひご接待にご利用ください...

3

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te181382ts 口コミ130件フォロワー4人

3.5

￥20,000～￥29,9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク3.5

2018/09訪問1回目

銀座の中でも賑やかなお鮨屋さん

...

握り
車海老
キングサーモンの漬け
塩水雲丹
小肌
いくらご飯
玉

特に美味しかったのは、キングサーモンの漬け！
この漬け具合と薬味の相性は絶妙です。
思わずおかわり！1...

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この先何年口コミ35件フォロワー2人

4.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2017/12訪問1回目

...思って散歩していたらすし善を発見しお邪魔しました。
頂いたコースは楓になります。

どの握りも美味しかったですが、
・雲丹
・戻り鰹
が格別でした。特に雲丹は塩で頂くのですが、ここに来たら食べるべきです！

仕事は丁寧で、サービスも良かったです...

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サムタマ口コミ804件フォロワー294人

3.8

－1人

料理・味3.8
サービス3.5
雰囲気3.3
CP3.0
酒・ドリンク2.8

2015/08訪問1回目

...邂逅しましたね

さて、ツマミから、いただきました
出色だったのは、やま山葵、北寄貝でした
雲丹をツマミでお出しになりましたが、かなりのポーションでした

お鮨に、移ってからですが、全体として、アベレージはありましたが、唸らされるものや、印象に強く残ったものまではありませんでした
なお、コハダの〆は、浅めでした
逆に煮ﾊﾏｸﾞｸﾞﾘは、かっちりとしすぎた感じでした

なお、ややお若い相客さんが雲丹を食べての喜びようを...

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	すし善銀座店
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	03-3569-0068
予約可否	予約可
住所	東京都中央区銀座七丁目8-10 FUKUHARA GINZAビル地下1階大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「港区東新橋1-8-1」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	銀座駅より徒歩5分新橋駅より徒歩5分銀座駅から390m
営業時間	月・火・水・木・金・土 11:00 - 14:30 17:00 - 22:30 日定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可

席・設備

席数	22席
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
ホームページ	http://www.sushizen.co.jp/
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
お店のPR	磨き抜かれた匠の技を五感で堪能。珠玉の寿司がもたらす、至福のひと時多種多様な料理店がひしめく銀座の一角で、日本の食文化を代表する寿司一筋にこだわり続ける【すし善　銀座店】。ネタは季節を切り取ったかのような旬を感じられる海の幸を、北海道や東京の市場から買い付けています。輝くような美しさや風味にこだわり、難しい技法を駆使し完成する『塩水雲丹』や、わずか数センチという「このしろ」の幼魚を幾重に重ねた『しんこ』など、技術だけでなく、寿司への深い思い入れがなければ成... ...
関連店舗情報	すし善の店舗一覧を見る
初投稿者	ひろしです・・・。（3447）
最近の編集者	ロンちゃん_（0） ... 店舗情報（'23/03/15 11:37） stoicyou（56） ... 店舗情報（'22/09/17 14:59）編集履歴を詳しく見る