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食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
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値段に恥じない、和食の一品、ワインとのマリアージュも最高でした
接待での利用です。
事務所のご近所で立派なファザードを日々外から眺めていたお店です。
店内はカウンター８席はストレートですが、広めの席割りで高級感があります。
他にも個室があるようです。
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銀座 稲葉 【日本料理】銀座
以前より気になっていたこちらへ。
銀座駅から徒歩圏内です。
個室とカウンターのお席があります。
2-3日前に電話予約をして伺いました。
秋のメニューで、...
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個室に四人静か 秋の宴 松茸と伊勢海老 フカヒレに舌鼓 高技に素材の旨味閉じ込めて次なる頂 期待胸に カウンターで再びこの味を
接待(ゲスト)で伺いました。なので料理の写真はありません。4人個室での利用です。
秋なので、「松茸祭り」と表現しても良いほどのコースを堪能しました。
どの料理も予定調和的には美味しいです。最高の食...
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知人が、美味しいご飯に連れてってくれるという事でお邪魔しました。
滅多に来れない高級日本料理のお店なので、ワクワクしなが訪問。
本日はおまかせコースとの事。
初秋を迎える今日この頃、色々な美...
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あの世界一の和食朝食を作る稲葉さんは人柄も笑顔も素敵な心理学的天才の料理人だった。
休日の銀座は今では外国人観光客が多く、歩行者天国はいまだにセルフィーの嵐だ。そんな中に友人の誕生日ともあって今回は遂にあの各記事でも『世界一の和食朝食』とうたわれる稲葉さんへ。
普段から御本人がおら...
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夕食での訪問です。
出てきたのは下記。
○まなかつおのお刺身と岩もずく 土佐酢ジュレ
○蟹クリームコロッケ（渡り蟹と毛蟹） オクラとトウモロコシ
○鮑のおかゆ 黒バラ海苔
○石垣貝 翡翠茄子...
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日本料理の基本に忠実ながら、その枠に止まらず変化を続ける料理に感動！
銀座8丁目の稲葉さんにやってきました。２回目の訪問です。
前回は連れ合いとの訪問でしたが、なかなか良かったので、今度は娘を誘って。
シャンパーニュで乾杯して、コースのスタートです。
コースは...
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銀座で、日本料理を食べるならここ！魚介をメインにたのしめます！
＊information＊
銀座 稲葉
銀座 稲葉さんの考える料理道とは、「温故知新」の精神の基、伝統とは革新の連続であると見極め、試行錯誤を繰り返し、独自に発展させ、世界に発信...
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本日は世界一の朝食で有名な稲葉さんに夜の部でお邪魔しました。
出てきたのは下記。
○とうもろこし豆腐 みたらし餡 キャビア
のっけから驚きの組み合わせ。
あま～いとうもろこしにみたらしの旨味、...
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稲葉さんのお料理が忘れられずまたお邪魔させていただいた。
結論から言わせてもらうと何もかもが最高。至福と学び、そして何より感動があった。
今回の訪問で確信したのが稲葉さんの表現する旨みの幅の広...
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伊勢志摩「アマネム」出身の精鋭チームが銀座で創り上げた圧巻のコースに魅了されないものはいるのだろうか...
コロナ真っ最中の2021年7月に銀座にまた一つ名店が登場していたのをご存知だろうか。
グランドハイアット、ミシュラン5つ星のリゾートホテル「アマネム」で総料理長を務めた稲葉さんが満を辞して銀座を...
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伝統と革新を感じられる、あの5つ星ホテルの元総料理長が満を辞して開店させた日本料理店！
☆オススメポイント☆
①「温故知新」をテーマとした、伝統と革新を加えた創作和食
②日本のみならず、世界に人気を轟かせる人気店
【オススメ利用シーン】
記念日・会食・接待
【メニュー】...
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
銀座 稲葉
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6260-6568 |
| 予約可否 |
予約可 「個室ご飲食代ミニマムチャージのお知らせ」 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
銀座線新橋駅から徒歩5分 東銀座駅から429m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥30,000～￥39,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥40,000～￥49,999
￥8,000～￥9,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
16席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可） 「個室ご飲食代ミニマムチャージのお知らせ」 ディナーの個室ご利用につきまして、6月からミニマムチャージを設けさせていただく事にいたしました。 ご利用人数に関わらず、一部屋につき税込10万円となります。 個室料サービス料は今まで通りいたきません。 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 提携駐車場は無（店舗前に時間貸しパーキング有、その他近くにパーキング有） |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 朝食・モーニングあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ | |
| オープン日 |
2021年7月7日 |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
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17:00～
■ 定休日
日曜日 -
アクセス方法を教えてください
銀座線新橋駅から徒歩5分
JR新橋駅から徒歩6分
日比谷線東銀座駅から徒歩6分
銀座駅から徒歩6分 -
オンライン予約は出来ますか？
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