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銀座 鮨水天一碧
食べログ3.58
価格15000-20000
「銀座で面白いネタや一品をいただける楽しいお寿司屋さん」
銀座駅から徒歩数分ほど、多くの飲食店で賑わう一画に佇むこちらのお店...
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【銀座｜若干28歳の(イケメン)大将が魅せる銀座の高級カウンター寿司】
「銀座で寿司」っと聞くと、どんなイメージを持ちますか？！
「敷居が高そう...」とか「ルールに厳しそう...」とかですかね
なんだったら「ちょっと怖いかも？」くらいに思ってる人もいそう 汗
そん...
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すしログ：豊洲から仕入れない銀座の鮨店！？魚屋から職人に転身された「水天一碧」
この度、友人から「魚マニアの鮨職人がいる」と誘われて、銀座の「水天一碧」さんを訪問しました。
あたかも『鬼滅の刃』の技の名前のような店名ですが、鮨評論家の早川 光さんが『今夜、寿司屋で。』の第58話...
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時差投稿。
行ったのは10月半ば、だったかな
まず豊洲から仕入れずに、全国の取引先から産地直送で仕入れをしている珍しいお店。
そして大将も20代後半と銀座では、1番若い大将。年齢も近くて...
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◼️前情報
食べログ点数： 3.55（2023/10）
ジャンル：寿司・日本酒・日本酒バー
◼️総評
砂糖、化学調味料は不使用！！
シャリも砂糖不使用なんだって！
素材を活かすこと...
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アシカのチョイ呑み放浪記！若き大将が迎える配給コントロールが素晴らしいショータイム！味はもちろん手仕事や会話も楽しめるスタジアムですな！
今夜は銀座数寄屋通りでチョイ呑み放浪記！
コロナ禍は閑散としていたこの通りも、
今では賑わいが戻ってきましたね！
そして寿司屋が多いのもこの界隈ならでは！
今夜は店名の表札がオシャレな水天...
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本日久しぶりに訪店。
つい最近、コースの値段がUPしたとの話を聞いていたのでちょいと足が遠のいていました。
今回のコース内容はいつも通り期待が膨らむ内容でした。
特に圧巻だったのは、脂がゴリ...
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【総評】
魚マニアと呼ばれる28歳の若き大将が握る鮨。仕入れは豊洲市場を通さず、正に全国各地から取り寄せた選りすぐりの食材のみを使用。それ故、メニューは常に変幻自在。
木の温もりを感じる店内は...
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【雲丹といくらのコース】商品説明が丁寧で、楽しくお鮨が食べれます@銀座
銀座の駅を出て数分
数寄屋通り沿いに目的のお店『水天一碧』さんがあります。
本日は、若き大将の握る
『雲丹といくらの水天一碧コース』でお願いしました。
☆けんさきいか
無数の包丁が入...
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面白い経歴の大将が居るお鮨屋さんです。
お友達からお誘いを貰い初訪問。
私もbmはしていたので楽しみです。
場所は銀座、コリドー街の近く。
最寄り駅は新橋、銀座と便利な立地。
...
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
鮨 水天一碧（スイテンイッペキ）
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司、日本料理、日本酒バー |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5589-5677 |
| 予約可否 |
完全予約制 広範囲のお苦手・アレルギーはご予約をお断りさせていただく場合がございます。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄銀座線 銀座駅 C2出口 徒歩2分 銀座駅から287m |
| 営業時間 |
営業時間 [月、火、木、金，土］ 定休日 水曜日・日曜日 |
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
ご飲食合計に対し10%のサービス料が加算されます。 |
席・設備
| 席数 |
9席 （カウンター9席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、電源あり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可 |
| お子様連れ |
貸切会のみ、お子様の入店可。店舗までお気軽にご相談ください。 |
| ドレスコード | 過度な香水はお控えください。 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2022年5月16日 |
| 電話番号 |
03-6228-5959 |
| 初投稿者 |
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最終入店｜20:30
【定休日】
水曜日・日曜日
-
アクセス方法を教えてください
地下鉄銀座線 銀座駅 C2出口 徒歩2分
ＪＲ 有楽町駅 銀座出口 徒歩5分
地下鉄日比谷線 日比谷駅 徒歩2分
ＪＲ 新橋駅 銀座出口 徒歩7分 -
オンライン予約は出来ますか？
はい、予約可能です。
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銀座 鮨水天一碧
食べログ3.58
価格15000-20000
「銀座で面白いネタや一品をいただける楽しいお寿司屋さん」
銀座駅から徒歩数分ほど、多くの飲食店で賑わう一画に佇むこちらのお店。
2022年5月にオープンした新店であり、大将の加藤さんは28歳の若手大将。加藤さんは大学を辞めて•職人になり、その後、大手スーパーの鮮魚部門に勤務。その後、魚屋さんで研鑽を積んだ後は、出張•職人... -
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本日もかっとばしてまいりましょう。コメントじゃんじゃんどうぞ。励みになります。
東京都中央区銀座にあります、鮨水天一碧さんに御邪魔しました。
銀座駅から徒歩3分ほど、数寄屋通りを1本入った...