The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
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2019年2月
西麻布で会席料理。
西麻布の三叉になってる交差点から歩いて2分のところにお店があります。
L字の綺麗な八席のカウンターが伸びています。
それもそのはず、開店したのは20...
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六本木から徒歩15分ぐらいです。ずっと伺ってみたかった此方。美魔女の食べ友さんからお声掛け頂いて、願いを叶えることができました！美味しいお店ばかり連れて行って頂ける素敵な魔女様いつも有難う御座います！...
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西麻布で会席料理。
西麻布の三叉になってる交差点から歩いて2分のところにお店があります。
L字の綺麗な八席のカウンターが伸びています。
予約でいつも満席です。
それもそのはず、開店したのは...
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結構予約困難なお店です。
どれも美味しかったです。
金目鯛が一番好きだったかなあ。
あとは猪と山椒が出てきて嬉しかったです。
山崎さんは淡々としてる印象でしたが、山椒の話ししてたら芋焼酎で山椒...
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山崎志朗大将の優しさと繊細さ
そして緻密な技術が光る
お馴染みの超予約困難店
山崎に訪問です♪
食べログアワード シルバー
ミシュラン2021一つ星
（2022は残念）
季節がず...
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◆2022.6.25（土）夕餉
◆お料理 お任せ ¥33,000
飲み物含むお会計 ¥61,105
①先付
○蒸し鮑 千葉
○オクラ
○肝ダレ
○三つ葉
○土佐酢
一...
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去年の11月にお伺いしてから5ヶ月ぶりの再訪です。
今回は前回とはまた全然違う内容。
唯一同じなのはスペシャリテのすっぽんと〆のご飯のお供。
先付けにアスパラととり貝。
食感の...
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マイレビュアーさんからプレミアムシートを譲ってもらい感激してたりえ姫夫婦(笑)
今話題の新星山崎さんへ
和食の巨匠となるとご年配の方も多い中、最近若手の人たちもかなり出てきましたね＾＾
山崎...
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この日は西麻布で宴という事で、
最近どこで聞いてもここはいいよと言われる山﨑さんにやってきました。
しかし「﨑 」の文字が変換されないっ！！
カウンター8名の貸切会、お一人以外初対面だったの...
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Instagram gurumebuta 毎日外食グルメ豚
西麻布にある山﨑さんに再訪しました。
予約困難店になると予言した通り、
現在、食べログ 4.38（2109.03訪問時）、年...
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雅な香り舞う蕗の薹から春の便りを 真冬の旬を優しく繭の様に包む蟹料理に トクンと心が鳴った
◆2022.2.19（土）夕餉
◆お料理 お任せ¥33,000税込
お酒消費税含むお会計¥52,475
◆予約 1年前にお店にて
①先付
御幸町関東屋の白味噌仕立て
蕗の薹...
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instagram: 66shuki
日本料理【山﨑】西麻布
オープン後3ヶ月でミシュランを獲得し2021年ミシュランでも一つ星を獲得した山崎志朗さんが手掛ける日本料理の山﨑 。
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Instagram gurumebuta 毎日外食グルメ豚
今年の8月に西麻布でオープンされた山﨑さんに夕食を頂きに行きました。
東京のグルマン先輩が、こちらのお店が美味しいという事で誘って下...
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季節ごとに素材の声に耳を傾けて旬の味覚たちを紡いで舌を歓喜で震わせてくれます
◆2022.4.21（木）夕餉
◆お料理 お任せ¥30,000
お酒消費税含むお会計¥63,625
◆予約 1年前にお店にて
①先付
○平貝
○車海老
○鯛のお出汁ジュレ...
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山﨑さんの夏料理は涼風を優しく奏でながらも鰻、鮎、鼈から滋養をダイナミックに展開されてました
◆2021.8.7（土）夕餉
◆お料理 お任せ¥33,000
お酒消費税含むお会計¥52,500
◆予約 1年前にお店にて
現在は予約ストップ中
2023年の予約開始は未定との事
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彼が「もり川」で修業されていた時代は会ったことがないが(確実に行っていたはず)、西麻布で鳥を使った割烹を開いたときは何度もうかがった。その後、移転してからブレイク。予約が取れなくなり、イベントで一度料...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
山﨑
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Silver受賞店
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
2023年Silver受賞店
The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店
2022年Silver受賞店
The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店
2021年Silver受賞店
The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店
2020年Silver受賞店
The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 日本料理、海鮮 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6812-9848 |
| 予約可否 |
予約可 ※インスタグラムのアカウントで空席情報を公開しております。そちらをご覧ください。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
乃木坂駅 徒歩9分 乃木坂駅から603m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥40,000～￥49,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥50,000～￥59,999
￥40,000～￥49,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、AMEX、JCB、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンター８席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2018年8月23日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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17:30 - 20:30
[金]
17:30 - 20:30
[土]
17:30 - 20:30
[日]
定休日
■ 営業時間
17時30分-20時30分入店迄
-
アクセス方法を教えてください
乃木坂駅 徒歩9分
六本木駅 徒歩12分
広尾駅 徒歩15分
-
このお店の口コミを教えてください
東京都食べログジャンル無差別30位。
以前より訪問を渇望していた山﨑さんに、遂にお誘い頂く機会に巡り会いました！
京味系もりかわから独立。
周りに訪店した方がおらず事前にはイメージが掴めておりませんでしたが、結果自身が最も好きなイノベーティブで高級食材、揚げ物、肉なども楽しめるハイレベル和食でした！
とうもろこしの擦り流しの上に柑橘系ジュレ 超絶品
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