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關於分數
在擔任久兵衛和壽司師傅后，他在 33 歲時獨立。 堅持「握壽司」的新一代銀座壽司
4.59
非常好
767
傳統與革新相協調，日本在世界上引以為傲的最高峰Grand Maison
4.45
1213
在名店積累了鉆研經驗的工匠制作的江戶前手握壽司的真面目。
4.34
355
未來最新的法式料理
4.33
950
留下豐富余韻的“La Fines”的世界。以獨特的解釋進行分解，重新制作的獨創的一盤。
4.24
215
日本料理注重食材，味道純樸。
4.16
169
將從日本各地採購來的食材，制作成熟的法國料理...演繹出與重要的人一起度過的優質時光。
4.09
191
在客人面前豪爽地處理螃蟹。盡享“整只”螃蟹的極品活蟹料理專賣店。
4.01
229
享受「原汁原味」...對肉的追求，邂逅但馬金槍魚－終極涮涮鍋
33
體驗日本的精髓，享受季節變化的恩賜。向世界傳達日本料理精神的銀座名店
3.95
很好
373
67
使用增加了成熟味道的“油和鹽”。向新舞臺的nishioka中華出發。
3.93
新舞台從麻布轉移到老虎之門。許多日本料理在世界各地仍受到讚賞。
3.91
84
3.90
95
49
在 2024 年東京米其林指南中獲得 1 顆星。需要預約的日本料理餐廳。
3.86
71
3.80
167
3.78
113
東京新橋「TOKi」～有酒吧的現代餐廳～
3.76
245
濕潤嫩滑的炭烤夏多布里昂，完全顛覆了牛排的概念。
3.75
112
