口コミ一覧 : 鮨 よしたけ

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鮨 よしたけ

(【旧店名】すし 吉武)
2024年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店

寿司TOKYO百名店2022選出店

食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店

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このお店は「中央区銀座8-7-19」から移転しています。 移転前の店舗情報を見る

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
鮨 よしたけ(【旧店名】すし 吉武)
受賞・選出歴
2024年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店

2023年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店

2019年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店

2018年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店

寿司 百名店 2022 選出店

食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店

寿司 百名店 2021 選出店

食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店

ジャンル 寿司
予約・
お問い合わせ

不明の為情報お待ちしております

予約可否

予約可

住所

東京都中央区銀座7-8-13 Brown Place 9F

このお店は「中央区銀座8-7-19」から移転しています。
※移転前の情報は最新のものとは異なります。

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交通手段

新橋駅から438m

営業時間
予算(口コミ集計)
¥60,000~¥79,999 ¥40,000~¥49,999

利用金額分布を見る

席・設備

禁煙・喫煙

全席禁煙

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

ホームページ

http://sushi-yoshitake.com/

オープン日

2010年3月4日

初投稿者

デッドオアライブデッドオアライブ(15)

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    新橋駅から438m

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    鮨を食べるためだけにあるようなこじんまりとした空間で唯一無二の江戸前鮨を追求する…店主吉武正博氏は種・酢飯・山葵が一体となる鮨を目指し…伝統を守りながら更なる美味しさの追求に余念がない…築地魚河岸だけでなく…食材は全国各地の生産者から直接仕入れも行い…最高の素材に合わせて「締める」「蒸す・煮る」「漬ける」「寝かす」…様々な技法を探る…酢飯は味を引き締める為…一度目の研ぎと炊き上げに鹿児島の温泉水を...

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