鮨 太一
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「赤身」を含む口コミ
81～100 件を表示 ／ 全 117 件
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...円にしました。
ヒラメ 写真なし*鮨屋でスマホの1発撮りでボケてるのもあります。すみません。（写真撮影は大将に承諾済み。）
赤身
こはだ
あじ
かつお
うにorいくら （選択できる）
あなご
とろ・かんぴょう巻き
たまご・・・カステラみたいにキメが細かいたまご
...
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...
日曜日のランチに二人で訪問しました。
おまかせでにぎってもらいました。
マコガレイ。
シマアジ。
赤身。
中トロ。
大トロ。
平貝。
シンコ。
イクラ。
煮蛸。
小アジ。
馬糞ウニ。
ムラサキウニ。
鱚。
煮鮑。
カスゴ...
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...円からあるようです。
ということで8巻のランチを頂くことに！
まずはお通しでホタルイカ。
握りは鯛、赤身、中トロ、コハダ、小柱、
シラウオ、穴子、鉄火、かんぴょう、最後に卵。
それにお吸い物が付きます。
シャリは赤酢で比較的もっちりした感じで...
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...が染み出てた
牡蠣の塩辛 お酒が間違いなく進む
握り
鮪 赤身 酸味たっぷり
コハダ 相変わらず目が覚める♪
鮪 血合い岸 赤身より少し甘い
イサキ
鮪 すなずり 大トロと似てるけど少し寝かし...
このあたりから握りへ（＾ｕ＾）
マコガレイ
鮪 赤身
酸味がいい具合。
鮪 血合い岸
血合い岸って初めていただきました...こちらも初めていただきました！
見た目は赤身と中トロの間のようですが意外に脂も乗っていました...
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...
ランチ5250円コースを頂きました。
ひらめ
赤身
こはだ
中とろ
あおりいか
海老
貝柱
ハマグリ
うに
あなご
巻物
握りは小さめです。
酢は赤酢で、酢の感じは...
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...
寿司8級であることを伝えると、お寿司に対する熱い思いを色々と語って下さいました。
【握り】
・真鯛
・赤身
・中とろ
・赤貝
・鯖
・真 西麻布
・アオリイカ
・雲丹
・春子鯛
・あじ
・かつお
・巻物
・たまご
・大トロ
・あな...
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...,000 をお願いしました。前菜の・百合根から始まり、いただいたのは以下19貫。
・中トロ、コハダ、ハマグリ、カスゴ、小柱、ヒラメ昆布〆、赤身漬け、スミイカ、クルマエビ、平貝、ムラサキウニ、サワラ、サクラマス、アジ、ホッキ貝、赤貝、サヨリ、〆サバ、アナゴ...
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...かくて旨みもたっぷり
中トロ 程よく脂も乗って美味しい
スミイカ 塩とスダチで甘みが引き立ちます
赤身 包丁を入れてタネとシャリが合います
小肌 しっかりと締めてあります
シメサバ...
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...正直めちゃくちゃうまい。シャリ海苔ウニのバランスが最上級。
・煮蛤：本日のベスト！！煮蛤最高！！
・鮪：赤身、中トロそれぞれ
最後はたまごで終了。
いやー太一さん私は本当に好きです。
本当に最初から最後まで完璧...
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...あん肝も全く臭みがなく濃厚でとても美味しかったです。
ここから握りです。
赤身の漬け
コハダ
中トロ
イサキ
アジ
雲丹巻き
白イカ
小柱軍艦
キス
ヒラメ昆布締め
車海老
煮ハマグリ
煮イカ
穴子
...
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...回目。
就職祝いで連れて行ってもらいました。
お昼の11貫コースを注文しました。
赤身
とても美味しかったです。
コハダ
これまでに食べた3回の中では一番よく〆られてる気がしました。
中とろ
美味しかったです。
...
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...
お寿司屋さんの動きってとても無駄がなくてかっこいいですね。
11貫のセットを注文しました。
づけ
太一さんでは、切りつけた赤身を一旦陶器のお皿に乗せ、温度を調節してから握ります。
前回は強い印象を受けませんでしたが、今回のづけはとても美味しかったです...
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...最初はそこまで好みではないかなぁと思ってましたが、追加で頂いたまぐろのわさび和えで一気に評価が逆転。
こんなに美味しい本マグロの赤身、久しぶりに食べました。
ここでテンションあがって握りへ移行。
シャリは赤酢で程よく効いていて、コメの硬さも好みです。まぐろ特化...
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お仕事で利用。 予約時間に遅刻してしまいましたが、結果的に閉店時間を超過してもご親切に接客して下さ
...
おつまみはとても充実してましたね。あと、握りは赤酢ですね、あとシャリの一粒一粒がたっていてという表現がふさわしいのかな？とにかく私好み。赤身づけ、鯵、車海老、煮蛤
あとは何てったって、コスパの良さ。
大将は私と同い年との事ですし、今度はプライベートでゆったりお邪魔したいお店...
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2013.12初訪
ランチで訪問しました。
頂いたもの。にぎりのコース5250円。
下記の１１貫と巻物２種です。
・ヒラメ、赤身、こはだ、砂ずりの剥がし（大トロ）、鯖、蛤、車海老、いくら、皮はぎ、穴子、巻物（雲丹、中トロ鉄火）、玉、貝のお椀
しゃりはやや芯が残るか残らないかの固めで赤酢のシャリでした。
ネタは全般的に美味しかったです。
特に美味しかったネタ。
・赤身
よく熟成されている赤身という感じで、柔らかく、血の匂いもしない美味しいお寿司でした。
・砂ずりの剥がし
常温で暫く置いて、脂が表面に出てくるのを待ってから握られます...
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...貫で5400円？もありますが、とても空腹だったのでおまかせ（握りのみで）10800円？に。
ヒラメ、赤身、中トロ、コハダ、ハマグリ、ウニ巻き、白魚、サワラ漬け、小柱軍艦、車エビ、アジ、トリガイ、スミイカ、サバ、ミルガイ、サヨリ、タコ、アワビ、アナゴ...
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...大抵のお勧めネタは入る筈。
大将は気さくそうな感じのいい方。
何はともあれ握りを頂く。
順番は忘れたが、
鮃昆布〆
マグロ中とろ（赤身？）
小肌
蛤
鰆ヅケ
車海老
穴子
雲丹
イクラ
・・・後はなんだっけ。〆鯖もあったかな...
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...アットホームな雰囲気の中で、
美味しく頂けました。ランチ\5400をチョイスし、ビール、冷酒を少々いただきました。
にぎりは、赤身、トロ、こはだ、蛤、とりがい、車海老、雲丹、アナゴ等、、、、特に蛤とふわふわのアナゴが美味でした。
初めての客の私達に対して...
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店舗基本情報
| 店名 |
鮨 太一（タイチ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3573-7222 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄銀座駅から徒歩5分 銀座駅から266m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
7席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| オープン日 |
2008年12月 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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③「鮪赤身」★★
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④「中トロ」★★
滑らかに溶けるよう
⑤「キス」
若干身が固め
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