鮨 太一
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「中トロ」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 133 件
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日本人の常連多めで良コスパの銀座っぽくない鮨店で、王道江戸前鮨を。
...硬めの炊きで握りは気持ち大きめ。
好みのタイプでした。
最初の中トロは驚きのとろけ具合。
旨味も香りも良く、とても美味。
着席から15分程待たされていたのですが、こちらをいただいて少し気を取り直せました。
ちなみにマグロは石司とのこと。
ただ、以降は、丁寧な仕込みは感じるものの、特筆すべき点はなく。
しっかり美味しいのですが、スペシャリテが最初の中トロという印象がずっと続いてしまい、構成がもったいなかったかも...
ドリンクは、日本酒を一合。
内容は以下。
○中トロ
○小肌
○しめ鯖
○平目昆布締め
○煮蛤
○春子鯛
○赤身
○車海老
○い...
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...ヶ月前に電話して予約
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内容
中トロ
小肌
黒ムツの昆布締め
車海老
ほっき貝
漬け鮪
雲丹
穴子
玉子
鯖
墨イカ
鰆
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...
王道江戸前鮨でシャリは硬めで噛めば噛むほど赤酢が口の中に広がります。
細かく包丁の入った中トロとエビがMVP！
テンポ良く出てくるので満腹感、幸福感共にしっかり感じられて大満足です。
絶対また来ます！ごちそうさまでした！...
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...
11,000円/1人
税込6,600円の握りおまかせ
◆中トロ
-細かい切れ込みを入れて、"はがし"のようにとろける口溶け。
かなり芳醇な香りの個体で...ふわっと広がる甘味が幸せ。
◆赤身漬け
-中トロも良かったですが、こちらの方がより力強い旨味を感じます。美味い...
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...鰯のガリ巻き、カラスミ、サワラの焼き物の12種
カラスミの濃厚さやサワラの焼き物が特に美味しかったです。
さて、握りはというと、いつも通り、中トロからはじまります。小肌、煮蛤、車海老、赤身漬け、スミイカ、雲丹、サワラ、サヨリ、小柱、金目鯛の昆布締め、穴子の爽煮、桜鱒、穴子、追加でトロ択巻きの...
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...
鰯とガリの海苔巻き
蕩ける鰯にガリの食感
鰯って色んな食材と合うんですね
ここからは握りますよ、と
中トロ、小肌、煮蛤、車海老、烏賊、
鮃昆布締め、赤身、雲丹、鯖、鰆、鰤、貝柱、
赤貝、縁側、細魚、金目鯛、穴子...
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...かなりの辛口
◇富士ミネラルウォーター
●貝柱 炙り
●牡蠣 唐揚げ
唐揚げって珍しい気がするw
●カラスミ 炙り（写真ナシ）
●握り 中トロ（写真ナシ）
がっついてて気づいたら口の中w
ヽ(#゜Д゜)ノ┌┛Σ(ノ´Д`)ノ ｳｼﾛｱﾀﾏｷｯｸ...
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❹島海老
❺煮蛸
❻シラウオの酒蒸し
❼ノドグロ味付け蒸し
❽牡蠣の唐揚げ
❾海老出汁味噌椀
玉子焼き
ⓈⓊⓈⒽⒾ
①中トロ
②ハマグリ
③コハダ
④スミイカ
⑤赤身漬け
⑥クルマエビ
⑦サバ
⑧アカガイ
⑨イワシ
⑩サヨリ
⑪ウニ
⑫コバシラ
⑬ブ...
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...鮑の出汁と海苔の餡掛け
❹クジラのベーコン
❺牡蠣の唐揚げ
❻ノドグロの酒蒸し
❼玉子焼き
❽味噌椀
ⓈⓊⓈⒽⒾ
①中トロ
②コハダ
③ハマグリ
④クルマエビ
⑤サヨリ
⑥イクラ
⑦スミイカ
⑧ヒラメの昆布締め
⑨赤身漬け
⑩サバ
⑪千葉県市川ウニ
⑫シマアジ
⑬アカガイ
⑭アジ
⑮アナゴ
⑯中トロ巻き
...
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▶︎注文商品
・6600円コース
握り11貫、巻物、玉、椀物
☆感動
◎激ウマ
○うまい
▲イマイチ
【中トロ】○
【小肌】▲
【ハマグリ】▲
【いくら】▲
【縞鯵】◎
【車海老】▲
【鯖】◎
【赤身】
【雲丹】○
【カンパチ】
【穴子】○...
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東京メトロ銀座駅から徒歩4分にある「鮨 太一」…あの「逸喜優」で修行した大将の握る江戸前鮨は、仕事が丁寧で繊細と評判…
...肝
❸香箱蟹
❹鰊
❺蝦蛄
❻鱈の白子、海苔の餡掛け
❼ノドグロの酒蒸し
❽コハダの大葉巻き
❾玉子焼き
ⓈⓊⓈⒽⒾ
①中トロ
②コハダ
③スミイカ
④サユリ
⑤ハマグリ
⑥イクラ
⑦クルマエビ
⑧赤身漬け
⑨サバ
⑩コバシラ
⑪アジ
⑫千葉県市川ウニ
...
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...,000円のおまかせコースでお願いしました。
当日のおまかせコースのラインナップは、
【にぎり】
■マグロの中トロ
■コハダ
■煮ハマグリ
■イクラ
■タイの昆布締め
■スミイカ
■クルマエビ
■マグロの赤身
■シマアジ
■サバ
■バフンウニ
■イワシ
■サヨリ
■赤貝
■アジ
■カツオ
■煮アナゴ
■玉子
「マグロの中トロ」からスタートしたコースは、全18貫というランチでは圧巻の内容でした。
その「マグロの中トロ」は、濃厚で旨味のある脂が美味しかったです。また、少しかために炊きあげられた赤酢のシャリの風味とも相性抜群でした...
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料理の美味しさはもちろんのこと、親方太一さんの技術や人柄の良さも人気の理由…
...大葉、茗荷
❷蒸し鮑、肝
❸鮃
❹白子、海苔餡
❺鰊
❻蝦蛄
❼キンキ
❽島海老
❾玉子焼き
ⓈⓊⓈⒽⒾ
①中トロ
②コハダ
③ハマグリ
④イクラ
⑤サバ
⑥赤身漬け
⑦イワシ
⑧シマアジ
⑨クルマエビ
⑩スミイカ
⑪ウニ
⑫カツオ
⑬サヨ...
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...肝
❸鱧、鮑の出汁
❹島海老
❺トロ、大葉、茗荷
❻キンキ
❼平貝
❽鰊
❾玉子焼き
ⓈⓊⓈⒽⒾ
①鯖
②蛤
③中トロ
④小肌
⑤秋刀魚
⑥赤身漬け
⑦鰯
⑧イクラ
⑨鮃の昆布締め
⑩墨烏賊
⑪小柱
⑫車海老
⑬北海道根室市丸勢雲丹
⑭縁側
⑮...
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銀座の寿司屋としてはリーズナブルな価格で握りとつまみコースを味わえる…
...5400円(税込)
【おまかせコース】
ⓉⓂⓂ
❶煮蛸
❷鰊
❸平貝
❹赤身、中トロ、大葉、茗荷
❺喉黒酒蒸し、椎茸
❻蒸し鮑、肝
❼島海老
❽北寄貝縁側串焼
❾玉子焼き
ⓈⓊⓈⒽⒾ
①中トロ
②小肌
③蛤
④イクラ
⑤車海老
⑥墨烏賊
⑦春子鯛
⑧カマスの昆布締め
⑨北海道根室市丸勢雲丹
⑩鰯
⑪秋刀魚...
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...
酢がバチッときいた 固めのシャリに仕上げています
産地には拘らないという 赤みの漬けや 中トロには
隠しきれないほどの隠し包丁が入り
車海老には 頭から先を叩いたものを挟みこみます
こ...貫+巻物+お椀+玉】¥5500
【中トロ】
【煮蛤】
【小肌】
【新イクラ】
【鯵】
【車海老】
【真鯛 昆布〆】
【赤身 漬...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
鮨 太一（タイチ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3573-7222 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄銀座駅から徒歩5分 銀座駅から266m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
7席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| オープン日 |
2008年12月 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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咀嚼のたびに甘味が広がり程よくとろけます♡
巻物は鉄火巻とネギトロ巻の2種いただけて
嬉しいサービス☺️♡
とても美味しゅうございました✨
ごちそうさまでした
【ランチにぎり】
・中トロ
・小鰭
・鮃 ~昆布〆~
・雲丹
・車海老
・熟成トロ...