鮨 太一
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「穴子」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 144 件
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...
⑥金目鯛昆布〆
⑦〆鯖
⑧小柱
⑨赤貝
⑩車海老
⑪スミイカ
⑫春子
⑬ムラサキウニ
⑭バフンウニの海苔巻き
⑮蛸
⑯鮑
⑰穴子
⑱玉子焼き
これで一通り
追加
⑲コハダ
⑳蛸
㉑ネギトロ巻き
飲み物
□瓶ビール
■日本酒
廣戸川(福島)
...
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...
・赤貝
・イカ
・？
・ブリ
・穴子
追加
・干瓢巻き
ネタは比較的大ぶりでシャリの酢は強め。個人的にすごく好みの寿司。
銀座という土地柄でお酒も何杯も頂いて...
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...円を注文。
漬けマグロ
マコガレイ
こはだ
中トロ
はまぐり
ムラサキウニ巻
鰆
海老
鯵
穴子
鉄火巻
ネギトロ巻
卵焼き
しじみの汁物
本当に美味しいお寿司でした。以前、銀座で食べたお寿司のイメージはシャリ小さっ、ネタ小さっ...
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...赤身、煮蛤、帆立、漬け、鯛、赤貝、車海老、こはだ、いくら、穴子
巻きものが雲丹と鉄火
こちらは 大将の拘りなんでしょうね
雲丹を巻きものにしちゃうのが 個性と言えば個性
赤酢のシャリで 丁寧な握り
...
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...
中トロ
小肌
きす
煮はまぐり 〇
漬け
鯛の昆布〆
車海老
鳥貝
鯵
雲丹 〇
穴子 煮詰め
鉄火巻き
玉
海老出汁の味噌汁
（昼）540...
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酢〆の仕事がひときわシャープ。久しぶりも太一節健在でうれし。
...これが赤貝やって、あの大将に言いたい。
⑫いさき
⑬ひらめ
⑭北寄貝
これも、生と炙りのコンビ
⑮ばふんうに巻
⑯穴子
＊カステラ
マイレビュアーさんに太一さんを紹介出来てよかったです。また以前のように太一詣でを始めなくては...
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場所や値段を考えたらスゴイとしか言いようがないですね。人気なのも頷けます。
...貫＋巻物1本のコース》
●鮪(赤身)
●小肌
●鮪(中トロ)
●サバ
●シマアジ
●鰆のヅケ
●イクラ
●車海老
●煮蛤
●穴子(タレ)
●雲丹巻き
●鉄火巻き
●干瓢巻き
※シジミ出汁
※玉子焼き
...
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【お鮨】上質なネタで口福！大将のお人柄が良く最高の時間を過ごせるお店【銀座】
...身が引き締まっていて
程よく温かくて絶品！
ぷりっぷりの大きい海老を一口で頂く
幸せといったらもう。言うことなし！
・穴子
私が一番好きなネタ。
身が厚く立派な穴子でしたが、
とろっとろにとろけるようなホロホロ感が
たまりませんでした。
甘めのタレとの相性抜群！
穴子は2貫頂いてしまいました。
本当に全て美味しくて素敵な時間を
過ごすことができました。
感謝です...
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...パリッとした食感の
海苔との相性がいいー。
ウニ：磯の香りが口いっぱいに広がります。うまーい。
穴子：丁寧な下処理。柔らかく旨味。
※ここから醤油を使い食べます。
鉄火巻：鮪８割、酢飯２割の豪華鉄火巻。美味い...
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...は１１巻注文
内容は
づけ
こはだ
中トロ
小柱
アジ
ハマグリ（１０巻のみ）
きす
車エビ（１０巻のみ）
うに（１０巻のみ）
穴子
海老だしのお味噌汁
巻物
卵焼き
といった内容。値段は安くても味は本格的！！赤酢のシャリを小さく硬めに握ってあります...
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...目鯛○
・車海老
・イクラ 軍艦巻き
・鯵
・新烏賊
・鮪 赤身 ヅケ○
・雲丹 軍艦巻き
・小鯛
・北寄貝
・小柱 軍艦巻き
・穴子
玉子
廣戸川 純米...
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鮪漬け(青森 津軽海峡)
平目昆布〆(青森)
しんこ
中トロ
いくら軍艦
蛤
車海老
うに手巻き(青森 竜飛岬)
秋刀魚炙り
穴子
ネギトロ&鉄火巻
海老出汁味噌汁
玉子
5400円(税込)
この会計で鮪、うに、シンコ、いくらを入れた1...
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...いくら】▲
【縞鯵】◎
【車海老】▲
【鯖】◎
【赤身】
【雲丹】○
【カンパチ】
【穴子】○
［鉄火、ネギトロ］▲
［玉］○
［シジミ汁］
全体的にネタは厚切り...
あとに残る余韻も素晴らしかった。
海苔もパリッと香りも良かった。
穴子‥
よくあるふんわりタイプとは違って、
食感がちゃんとあってトロける感じ...
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... 生涯ベスト
うに巻き ◎ テクニックが光る逸品
穴子 ◎
しじみ出汁 〇 素材の味を活かす活かす
鉄火巻き ◎
玉子 ◎ ほのかに甘い
サッポロラガー 〇 高級店でお約束の超薄手のグラスで頂...
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...リ◎◎（煮詰めならぬ煮切りを付けて）
ヒラメの昆布〆 ○
赤身 ○
車海老 ◎◎◎
カジキマグロの漬け ○
シメサバ ○
雲丹 ◎
穴子 ◎
鉄火巻きとネギトロ巻き ○
玉（カステラタイプ） ○
お椀：浅利のすまし汁 ◎
このお値段でこの内容＆お味ですので...
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ふらっと入れて気軽につまめる素晴らしい店 銀座にある街場寿司だね（褒め言葉）
...老
⚪︎漬け鮪
◎鳥貝
◎墨烏賊
◎鯵
◎春子
⚪︎時不知
◎赤貝
⚪︎真子鰈
◎とろ
◎鰯
⚪︎雲丹
⚪︎焼き北寄貝
⚪︎穴子
◎玉
⚪︎ねぎとろ サービス
【個別の感想は写真にコメントしてあります】
鳥貝の汁が残った下駄
スッと拭いてくれる心配り...
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店舗基本情報
| 店名 |
鮨 太一（タイチ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3573-7222 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄銀座駅から徒歩5分 銀座駅から266m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
7席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| オープン日 |
2008年12月 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
...⑥車海老
⑦かんぱち
⑧にはまぐり
⑨うに巻き
⑩穴子
（２０１５年６月 再訪）
香港から帰ってきて寿司が食べたくな...
⑧すみいか
⑨小鯛
⑩小柱
⑪ひらめ昆布締め
⑫うに巻き
⑬穴子
カステラ
おなかいっぱい、しあわせいっぱい...
かわはぎ
車海老
はまぐり
鯵
こはだ
さより
生うに
穴子
巻物
店主の握り方が雑誌に載っている写真そっくりなので...