鮨 太一
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「こはだ」を含む口コミ
61～80 件を表示 ／ 全 84 件
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...貫で5400円？もありますが、とても空腹だったのでおまかせ（握りのみで）10800円？に。
ヒラメ、赤身、中トロ、コハダ、ハマグリ、ウニ巻き、白魚、サワラ漬け、小柱軍艦、車エビ、アジ、トリガイ、スミイカ、サバ、ミルガイ、サヨリ、タコ、アワビ、アナゴ、玉子焼き、で終了...
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...
お任せは、貫数が固定しているかは不明です。
直近では16貫に玉子でした。
この貫数で十分でもあるのですが、
赤貝ひも、コハダ、かんぴょう巻を追加してみました。
直近は、2人で訪問し、
ビール1本、日本酒2合、追加3種(2人でシェア)で、お通し入れて税抜き合計25,00...
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...アットホームな雰囲気の中で、
美味しく頂けました。ランチ\5400をチョイスし、ビール、冷酒を少々いただきました。
にぎりは、赤身、トロ、こはだ、蛤、とりがい、車海老、雲丹、アナゴ等、、、、特に蛤とふわふわのアナゴが美味でした。
初めての客の私達に対して...
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...ぎりぎりに到着。
すでに他の方は着席されていました。すいません。
5,400円（税込み）のコースを注文。
まこがれい
づけ
中トロ
こはだ
はまぐり
うに(巻物)
あじ
小柱（軍艦）
車海老○
アナゴ
鉄火巻き
かんぴょう巻き
玉子焼き
日本酒：田酒「純米大吟醸」...
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...」と思ったり…）
お鮨は2500円（8巻）、5400円（11巻）、おまかせの3種類。
私は5400円をチョイス。
ヒラメ、マグロ、コハダ、トロ、はまぐり、エビ、鯖、いくら、うに巻き、穴子、トロ巻き（鉄火というには鉄分なさすぎた）、玉子
こんな感じだったかと…...
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...なタイプで・・・・・
自分の体調が悪かったのですかね～
小芋付き出し△ 普通
ここからにぎり
ヒラメ昆布〆△
赤身△
中トロ△
こはだ×
蛤△
いくら△
〆サバ×
海老△
イカ△
あじ×
ウニ巻き△
小柱軍艦△
アワビ△
穴子△
玉子○
あまりに印象が今一...
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...８貫と１１貫がある。いつものように８貫の方を食べた。なお、土曜日の昼は１１貫のみ。
この日は平目、鮪赤身、中とろ、鯖、こはだ、などなど。お味噌汁つき。
ちなみに夜は「おまかせ」で食べるが、昼、夜とも、銀座にしては、・・・・・・詳しく書けません...
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...
最近予約が取れなくなってきたのが残念ですが、
私も、口コミを書きたくなる程好きなお店です
赤身
中トロ
平目
コハダ
ハマグリ
車海老
カツオ藁炙り
ウニ
いくら
アナゴ
カステラ玉子
追加
かすご
さば
さより
カワハギ
赤酢のシャリ...
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...円
おまかせ 10500円
5月に行ったとき 私は8貫でお願いしました。
そら豆とアサリのおつまみ、
握りはひらめ、コハダ、マグロの赤身、まぐろの中トロ、とり貝、アジ、鉄火巻き、かんぴょう巻き、かにの味噌汁
この日はちょっとご飯が固め、酢（赤酢）が強めでしが...
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...円（税別）のにぎりを注文。
酢のものの小鉢から始まり、赤酢のシャリが効いたお寿司をたっぷり堪能してきました。
腕の見せ所の光りもの、コハダも私には酢の入れ具合が好みの感じで良かったです。
シャリは赤酢の色がご飯に染み渡り、ほんのり桜ピンク色になっています。
艶やか...
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...
まず、先つけにチンゲン菜をたらこであえたものが出てきました。
薄味で上品な先つけでした。
握りは、マグロ赤み、マグロ中とろ、コハダ、タイ、いくら、巻物のトロ巻きとかんぴょう巻き、たまごでした。
最後に汁物がつきます。
8貫のうち、2貫が巻物で最後がたまごって。。。ちょっと...
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...鮨樋口に行きました。樋口の箱を小さくし、北新地に出したらこんな感じの店になるかと思います。
なんせ魚がランチでも新鮮でかつよく下処理しているコハダなんかも酢の加減がちょうど良い。鮪、光もの貝柱の軍艦巻、鉄火巻き等で10貫は出てきます。
とても美味しいので、夜も行きたいです...
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...はまぐり、無茶ウマ～・・・。
やはり、昨日のお店より１，２ランク上の気がします。金額も約２倍ですが・・（汗）。
他、シメた握り（さば、こはだ）に差があるかな～。
で、本日のNO1はぶりのにぎり。
こんな美味しいぶりのにぎり食べた事ありません。
軽く炙ってあるような・・・絶品でした...
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...
緊張しながらも、席に座ったら、親方が気さくに話しかけてくれたので、安心して注文しました。
５２５０円の握りと巻物のセットです。
・鰈
・こはだ
・中トロ
・かすご（おぼろ入り）
・車えび（おぼろ入り）
・こばしら
・雲丹
・蛸 （塩）
・鰹 （辛子入り）
・穴子
...
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...合う、合う。大好き。
真鯛。悪くないレベル。ただ、やや物足りなさは残る。
で、握り。ここまで覚えたのが精一杯。貫数、不明。
こはだ、かなりの出来。しゃりとの相性も抜群。
煮ほたて、やはりこちらのスペシャリテだと思う。昼も夜もやっぱりコレだな。
海老。評判通り、素晴らしい...
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...普通の日の昼食なので、
一番軽い2520円のでお願いしました。
出てきたもの。
すずき
こはだ
鮪（中トロかな？）
鰹
うに
ほたて
あなご
たまご
鉄火・かんぴょう巻き
赤だしではなく...
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...日間行った慰労で初銀座鮨を体験するべく伺いました。
注文したのは5250円のおきまり。
眞子鰈、コハダ、中トロ、鯵、春子鯛、ホタテ、子柱、ウニ、車海老、穴子、細巻2種類(鉄火、干瓢)、玉子といった内容です。
眞子鰈はプリプリとした触感がよく白身魚独特の旨みがしっかりしておりなかなか旨いです。
コハダは割りと軽い〆具合。もう少し酢を利かせていたほうが好み。
春子鯛はこれでもかと熟成させた感じでネットリとしています。柚子も効かせているんですが...
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...まだ食う」と答えていった結果、合計２０貫と夜しっかり食べたのと同じくらい食べてしまいました。
頂いたものは、うろ覚えですが
カレイ、赤貝、コハダ、アオリイカ、車海老、小柱、トリ貝、赤身、トロ、ハマグリ
サヨリ、カツオ、カスゴ、白魚、雲丹、鯵、穴子、タコ、鮑、玉
印象に残っているものとしては
２枚づけの柔らかいコハダ。
軍艦ではなく大きめのシャリで握った雲丹（８カンコースの方は軍艦でした）。
和からしを使うカツオ。
追加で出してもらった鮑...
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店舗基本情報
| 店名 |
鮨 太一（タイチ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3573-7222 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄銀座駅から徒歩5分 銀座駅から266m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
7席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| オープン日 |
2008年12月 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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...5貫。
あかみ
とろ
シマアジ
こはだ
はまぐり
うにまき
鳥貝
エビ
鰆
小柱
鯵
みる貝
かすご
たまご
かんぴょう
質、量は満足ながら、シャリが以前と違い中庸になってしまった。以前のアルデンテのようなシャリに期待！
2013.12初訪
ランチで訪問しました。
頂いたもの。にぎりのコース5250円。
下記の１１貫と巻物２種です。
・ヒラメ、赤身、こはだ、砂ずりの剥がし（大トロ）、鯖、蛤、車海老、いくら、皮はぎ、穴子、巻物（雲丹、中トロ鉄火）、玉...