鮨 太一
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「車海老」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 36 件
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...
おまかせは17~18貫で、定番に加えてあまり馴染みのないネタもいただける。そして今回も車海老をおかわり。
次は何が出てくるんだろうとワクワク感がすごかったし、食べ終わったあとは満足感でいっぱいだった...
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...2種
カラスミの濃厚さやサワラの焼き物が特に美味しかったです。
さて、握りはというと、いつも通り、中トロからはじまります。小肌、煮蛤、車海老、赤身漬け、スミイカ、雲丹、サワラ、サヨリ、小柱、金目鯛の昆布締め、穴子の爽煮、桜鱒、穴子、追加でトロ択巻きの...
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...゜Д゜)ノ┌┛Σ(ノ´Д`)ノ ｳｼﾛｱﾀﾏｷｯｸ!
●握り 小肌
●握り つぶ貝
●握り 鰆
●握り 車海老
●握り マグロ
◇廣戸川 純米 にごり 生酒
微炭酸で甘味あり美味しい
●握り スミイカ
●握り 鯖
●握り ブリ
●握り ウニ
...
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...しま海老
平貝
のどぐろ
鮪 赤身 トロ 茗荷 大葉◎
蛸
北寄貝 ひも○
握り
・鮪 トロ○
・小鰭
・蛤
・金目鯛○
・車海老
・イクラ 軍艦巻き
・鯵
・新烏賊
・鮪 赤身 ヅケ○
・雲丹 軍艦巻き
・小鯛
・北寄貝
・小柱 軍艦巻き
・穴子
玉子
...
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【お鮨】上質なネタで口福！大将のお人柄が良く最高の時間を過ごせるお店【銀座】
...
口の中の温度でとろけてシャリと
ほどよく絡み合いながらなくなっていきます。
・車海老
定番中の定番ですが、身が引き締まっていて
程よく温かくて絶品！
ぷりっぷりの大きい海老を一口で頂く
幸せといったらもう。言うことなし...
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...キンキ焼き、メジマグロのタタキ、平貝、あん肝と奈良漬の海苔巻き、マグロときゅうりと紫蘇タタキ
握り 12カン
トロ、赤身漬け、小肌、車海老、サヨリ、小柱、煮蛤、サクラマス、ウニ、青柳、穴子、玉子
ツマミの北寄貝の塩焼きをいただいたあたりで、そろそろ握りますかと聞かれたので...
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飾らない粋なご主人が握る銀座のお寿し！銀座で2万円は破格です！
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⚫︎キス昆布〆・・・いい仕事してますね～
⚫︎シマアジ・・・シマアジは一見わからない切りつけ
⚫︎車海老
⚫︎いくら
⚫︎平目昆布〆・・・これも面白い仕事！白海老かと思いました～
⚫︎漬け・・・中トロに続き包丁を細かく入れて旨味を倍増させます...
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...
甘みは殆どなく、米は大粒で一粒一粒が立っていて、固め。温度は低め。
私の好みのシャリではないな。
車海老、うに、さわら、が美味しゅうござんした。
握り11巻 5400円
(中トロ、こはだ、はまぐり、漬け、えび、小柱、うに、さわら、穴子...
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...づけ
２、コハダ
３、中とろ
４、煮蛤
６、トリ貝
７、いさき
８、かすご
９、紫うに
１０、白イカ
１１、車海老
１２、酢でしめたキンメ
１３、鯵
１４、ヒラメ昆布〆
１５、小柱
１６、穴子
１７、玉子
握りについては...
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・ヅケ
・小肌
・中トロ
・サヨリ
・煮蛤
・烏賊
・鯵
・雲丹
・春日鯛
・穴子
・玉子
・しじみ汁
追加
・車海老
・かんぴょう巻き
江戸前らしい丁寧な仕事をされてますので
一貫一貫、ネタの旨味を堪能できました。
もうね、こちらのシャリが旨い...
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覚えてるのは、
▪️ 鮪 赤身・トロ・中トロ
▪️ 春子 … ゆる〜く締めたもの
▪️ 細魚 … おぼろ付き
▪️ 車海老 … やや小振り
▪️ 穴子
キリッと赤酢の効いた、粒のはっきりしたシャリです。全てが最上のネタ...
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...ヤバいくらい煮汁が旨い。
初めて食べるが感動した。
▪️まぐろ 背ビレ
トロけた
▪️車海老
勿論茹で上がりで肝が和えられてる
▪️しめ鯖
アブラのノリがよく香り がいい
▪️雲丹 釧路の先の昆布森産
▪️きんめ鯛
...
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店舗基本情報
| 店名 |
鮨 太一（タイチ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3573-7222 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄銀座駅から徒歩5分 銀座駅から266m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
7席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| オープン日 |
2008年12月 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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...
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喜知次
蒸し牡蠣 サロマ湖
鰯の海苔巻き
〈お鮨〉
大トロ はがし
小鰭
鮃 昆布締め
煮蛤
鱵 酢締め
車海老
中トロ 漬け
締め鯖
春子
鰹 一味と山椒
イクラ
甲烏賊
雲丹
小柱
赤貝
穴子
玉
締める物はしっかりと酢で締め...