口コミ一覧 : 鮨 杉澤

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鮨 杉澤

(すし すぎさわ)

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4160 件を表示 94

表示件数:

3.5

¥3,000~¥3,9991人
  • 料理・味3.5
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.3
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク-
2019/10訪問1回目

寡黙なご主人が握る美味しい鮨

お鮨大好きです。その中でも、銀座のお寿司は本当に泣きたくなるほど美味しいです。杉澤は銀座にある素敵なお寿司やさんです。ランチ3500円でいただきました。本当にぜんぶのお仕事が丁寧で、寡黙なご主人が黙々...

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4.0

¥6,000~¥7,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス3.8
  • 雰囲気3.8
  • CP4.1
  • 酒・ドリンク3.9
2019/10訪問1回目

寡黙な杉澤氏の素敵な笑顔

帰省のタイミングで『鮨 杉澤』さんへ予約訪問です。

お店の開店は2018年4月との事ですから、オープンより約1年6ヶ月が経過してます。
ご主人の杉澤氏は、『銀座鮨青木』さんから独立されたそうで...

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  • 鮨 杉澤 - 青森県産・平目の昆布締め 中に木の芽を忍ばせています
  • 鮨 杉澤 - 宮城県塩竈産・中トロ
  • 鮨 杉澤 - 宮城県塩竈産・赤身の漬け

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3.8

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2019/10訪問1回目

 ランチにぎりおまかせ。
優しいお人柄がにじみ出ているにぎり、やや優しすぎるか?白身や青ものに向いているシャリ、にぎりかと。
 全体的には居心地よし、親方感じよい、お店綺麗です。
 お鮨普通にレ...

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4.0

¥6,000~¥7,9991人
  • 料理・味3.8
  • サービス-
  • 雰囲気3.8
  • CP3.6
  • 酒・ドリンク-
2019/07訪問1回目

『杉澤』で 朱明(なつ)にはよろし 白魷魚(しろいか)の 裙(みゝ)も捨(す)てずに 偶(たま)の醋物(すのもの) 

東道(あるじ)"杉澤敬吾(すぎさはけいご)"親方(おやかた)とは、
ある宴(うたげ)にて邂逅(たまさかめぐりあひ)たるばかり。
否(いな)、
あるいは、銀座(ざぎん)の『あそこ』にて顏合(...

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  • 鮨 杉澤 - 東道(あるじ)"杉澤敬吾(すぎさはけいご)"親方(おやかた)【掲載許可濟】2019-07撮影
  • 鮨 杉澤 -  【鮓葅(すし)】、"小鰭(こはだ)"
  • 鮨 杉澤 - 【鮓葅(すし)】、"鞘巻(さやまき)唐子漬(からこづけ)"

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-

¥5,000~¥5,9991人
  • 料理・味3.5
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2019/04訪問1回目

洗練されることを期待

訪問したもののすっかりレビューできていなかったため投稿。
こちらは暖簾を見てもわかるように「青木」の系譜。
いただいたのはお昼のコース5,000円(税抜)。
期待して伺ったものの、感想としてはい...

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2.2

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味2.2
  • サービス2.5
  • 雰囲気3.0
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2022/04訪問1回目

ん~~

銀座は超激戦区
マグロもなんだか水っぽい

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3.7

¥10,000~¥14,9991人
  • 料理・味3.8
  • サービス3.8
  • 雰囲気2.5
  • CP1.5
  • 酒・ドリンク3.5
2021/11訪問1回目

カウンターでランチ

平日のランチにカウンターでお寿司を食べようと利用しました。
ランチコースに握りをプラスアルファ。
流れるような所作。細かな気配りでゆっくりと楽しめました。

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3.0

¥8,000~¥9,9991人
  • 料理・味3.0
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク-
2021/08訪問1回目

コストパフォーマンスは良いと思います。



このお店も銀座行きつけのお店の店主から名前が挙がったお店。
食べログから、お昼で予約させていただいた。だいぶ12時開店前よりも早くついてしまった。
5分ほど前に入れてもらった。比較的新しい...

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4.2

¥6,000~¥7,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2021/02訪問1回目

しっかりとしたお仕事

ランチで訪問
前から気になっておりしかもランチコスパ最強でやっと伺えました
ランチといえど手抜きなしのしっかりとしたお仕事
ぜひまた伺いたいです

ご馳走様でした。

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5.0

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2020/11訪問1回目

アワビの肝から始まり、工夫を凝らした握りはどれもとてもおいしかったです。
お椀物も出汁の香りが気持ちよくて一気に飲み干しました。ラストの玉子は甘みがあっておいしい上に上品な焼き色がついていて細部に渡...

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2.0

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2020/11訪問1回目

食材は良いものを使っているが、店主の心遣いが薄い。腕もいいのかもしれないが、事前に食べれないものを伝えていたのに、再度聞かれたり、記念日ということを伝えていたのに、席は寒くて、、あまり気遣いがない。

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3.6

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
ー 訪問(2021/11 更新)1回目

お寿司の前につまみも2品出るし、ガリもスライスしたタイプではなく、ざく切りしたもので、そっちの方は好みなので嬉しい。肝心のお寿司も美味しい。この日は縞鯵が一番気に入った。この内容で銀座で5000円はお...

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4.5

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2024/05訪問1回目
  • 鮨 杉澤 -

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3.0

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2024/03訪問1回目
  • 鮨 杉澤 -
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5.0

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2024/02訪問1回目

銀座でお寿司デート
美味しかった

  • 鮨 杉澤 -
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3.9

1人
  • 料理・味4.0
  • サービス3.8
  • 雰囲気3.8
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2024/01訪問1回目
  • 鮨 杉澤 -
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3.7

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2024/01訪問1回目

ぶりと大根の握り、バフンウニが絶品

  • 鮨 杉澤 -
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4.0

1人
  • 料理・味4.0
  • サービス4.0
  • 雰囲気5.0
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク4.0
2023/12訪問1回目

青木の流れをもっとも正統に引き継いている杉澤さん。香箱蟹の季節ですw

  • 鮨 杉澤 -
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4.0

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/11訪問1回目
  • 鮨 杉澤 -
  • 鮨 杉澤 -
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5.0

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/10訪問1回目

本当に美味しかったです!

  • 鮨 杉澤 -

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
鮨 杉澤(すし すぎさわ)
ジャンル 寿司、海鮮
予約・
お問い合わせ

050-5597-3629

予約可否

予約可

住所

東京都中央区銀座6-3-15 昭和イーティングビル 2F

交通手段

JR有楽町駅 徒歩4分
地下鉄丸ノ内線 銀座駅 徒歩3分
地下鉄日比谷線 銀座駅 徒歩4分

銀座駅から298m

営業時間
  • 月・火・水・木・金・土

    • 12:00 - 14:00

      L.O. 13:30

    • 18:00 - 22:00

      L.O. 21:00

    • 定休日
  • ■ 営業時間
    【当日のご予約について】
    当日のご予約の場合は、お電話にて承ります。

    ※6月3日(月)、4日(火)はお休みです。
予算

¥20,000~¥29,999

¥8,000~¥9,999

予算(口コミ集計)
¥20,000~¥29,999 ¥10,000~¥14,999

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支払い方法

カード可

(JCB、AMEX、Diners、VISA、Master)

電子マネー不可

QRコード決済不可

サービス料・
チャージ

チャージ料なし

席・設備

席数

8席

(カウンターのみ)

個室

貸切

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

近くにコインパーキングがあります。

空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり、電源あり、無料Wi-Fiあり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 一人で入りやすい

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

お子様連れ

子供可

お子様連れの場合は事前にご連絡ください。

公式アカウント
オープン日

2018年4月1日

電話番号

03-6274-6566

備考

アメックスが使えます(情報提供元:アメックス)

初投稿者

トリプル銀座トリプル銀座(6923)

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    ■ 営業時間
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    12時の予約で11:50到着、すでに開門済みでした。
    女性のスタッフが出迎えてくれました。
    カウンターはL字型で私の好きなカウンターです。
    他のお客さんの表情が見れて楽しいです。
    オペレーションは大将とホールの女性、キッチンの女性の3人です。
    我々の予約は握りとおつまみ2品のコース
    この日は三組でしたが、それぞれが違うコースで大将は大変そうでした。

    つまみからですが、どこか懐かし...