口コミ一覧 : 鮨 杉澤

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鮨 杉澤

(すし すぎさわ)

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120 件を表示 32

表示件数:

3.4

¥15,000~¥19,9991人
  • 料理・味3.4
  • サービス3.5
  • 雰囲気4.0
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク-
2024/04訪問1回目

ガリが最高

12時の予約で11:50到着、すでに開門済みでした。
女性のスタッフが出迎えてくれました。
カウンターはL字型で私の好きなカウンターです。
他のお客さんの表情が見れて楽しいです。
オペレーショ...

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4.5

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.0
2024/01訪問4回目

つまみは、旬の魚はもちろん、野菜にもこだわった一品が出てくる。土佐酢を使用したり、甲殻類の香りを生かすために、海老の殻などを炒ってタジを取ったりと、こだわりが感じられる。
握りは、王道・正統派な江戸...

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4.0

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.5
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク4.0
2023/08訪問3回目

江戸前の伝統を確かな技術で守っているお店。
親方の青木さんのもとで修行したことがしっかり生かされていると感じる。
実直に仕事をしている姿が非常に印象的。
昨今の映えを意識した他の鮨屋よりは安心で...

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3.7

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味3.7
  • サービス3.6
  • 雰囲気3.8
  • CP3.8
  • 酒・ドリンク3.5
2023/07訪問1回目

隠れ名店。

ほろりと崩れる固めのしゃり。
確かこちらは青木で修行したんだっけ。
本格的な握りをかなりお値打ちに食べさせてくれる隠れ名店という表現が似合う店。

鰹のたたき
煮タコ
小肌
おぼろ海老握...

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4.0

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.0
2023/06訪問2回目

硬めに炊かれたシャリは、酢がしっかり効いており、ネタとの相性は抜群。
オボロをかました握りや、昆布締・酢締といった江戸前伝統の技は間違いない。
車海老や煮蛤の食べ応えは抜群。
小肌もしっかり酢締...

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5.0

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/06訪問1回目

大好きなお鮨やさんを見つけました!

美味しいお店を見つけて嬉しい!!

銀座
鮨杉澤
20,000-29,999

新店開拓に成功した日!
とっても美味しいお鮨屋さんに出会いました♡

一貫一貫丁寧で繊細で
全部美味...

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4.5

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク4.5
2023/02訪問1回目

江戸前の味と技を堪能

定期訪問している数少ないお店。
寡黙で実直に仕事をしている姿が、職人らしくて気に入っている。初めて訪問した際は、暑いですねーの一言しか話さなかったが、そこら何度か通っているうちに、よく話す間柄に。
...

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3.7

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味3.7
  • サービス3.6
  • 雰囲気3.5
  • CP3.6
  • 酒・ドリンク3.7
2021/11訪問1回目

煮物や光り物も美味しいお寿司やさん ♡

訪問1週間前に、事前予約の上、火曜18時より2名でのお伺いです。
銀座「鮨 青木」から独立されたお寿司やさん!
カウンターのお席でしたが、満席でにぎわってました。

* 榮光冨士 熟成蔵隠し ...

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  • 鮨 杉澤 - 先付(香箱蟹)
  • 鮨 杉澤 - * 而今 純米吟醸 雄町 火入れ(三重) 2,200円
  • 鮨 杉澤 - 車海老

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3.4

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2021/10訪問1回目

16500円のディナーコースを頂きました。
カツオの先付け、鯛、シマアジ、しめ鯖、いくら、ウニ、車海老、マグロ、中トロ、牡蠣、赤貝、イカ、コハダ、炙り…思い出せるものを記載した。

シャリがとて...

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4.5

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.1
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.0
2020/07訪問1回目

とても満足度の高いお鮨と逸品。お店の雰囲気、実力や大将の人柄どれをとっても良いです!

ディナーで初めて訪問しました。

銀座の名店「青木」で長年修行されて独立された大将とのことで、ある種の安心感と期待感とで伺いました。

店内はミニマムな装飾で実に美しい。お鮨屋さん、かくあるべ...

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2.2

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味2.2
  • サービス2.5
  • 雰囲気3.0
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2022/04訪問1回目

ん~~

銀座は超激戦区
マグロもなんだか水っぽい

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2.0

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2020/11訪問1回目

食材は良いものを使っているが、店主の心遣いが薄い。腕もいいのかもしれないが、事前に食べれないものを伝えていたのに、再度聞かれたり、記念日ということを伝えていたのに、席は寒くて、、あまり気遣いがない。

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4.5

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2024/05訪問1回目
  • 鮨 杉澤 -

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5.0

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2024/02訪問1回目

銀座でお寿司デート
美味しかった

  • 鮨 杉澤 -
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3.7

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2024/01訪問1回目

ぶりと大根の握り、バフンウニが絶品

  • 鮨 杉澤 -
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4.0

1人
  • 料理・味4.0
  • サービス4.0
  • 雰囲気5.0
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク4.0
2023/12訪問1回目

青木の流れをもっとも正統に引き継いている杉澤さん。香箱蟹の季節ですw

  • 鮨 杉澤 -
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4.0

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/11訪問1回目
  • 鮨 杉澤 -
  • 鮨 杉澤 -
  • 鮨 杉澤 -

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3.0

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/09訪問1回目
  • 鮨 杉澤 -
  • 鮨 杉澤 -
  • 鮨 杉澤 -

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4.0

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2022/09訪問1回目

かますと松茸

  • 鮨 杉澤 -
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4.0

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2021/10訪問1回目
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  • 鮨 杉澤 -
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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
鮨 杉澤(すし すぎさわ)
ジャンル 寿司、海鮮
予約・
お問い合わせ

050-5597-3629

予約可否

予約可

住所

東京都中央区銀座6-3-15 昭和イーティングビル 2F

交通手段

JR有楽町駅 徒歩4分
地下鉄丸ノ内線 銀座駅 徒歩3分
地下鉄日比谷線 銀座駅 徒歩4分

銀座駅から298m

営業時間
  • 月・火・水・木・金・土

    • 12:00 - 14:00

      L.O. 13:30

    • 18:00 - 22:00

      L.O. 21:00

    • 定休日
  • ■ 営業時間
    【当日のご予約について】
    当日のご予約の場合は、お電話にて承ります。

    ※6月3日(月)、4日(火)はお休みです。
予算

¥20,000~¥29,999

¥8,000~¥9,999

予算(口コミ集計)
¥20,000~¥29,999 ¥10,000~¥14,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(JCB、AMEX、Diners、VISA、Master)

電子マネー不可

QRコード決済不可

サービス料・
チャージ

チャージ料なし

席・設備

席数

8席

(カウンターのみ)

個室

貸切

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

近くにコインパーキングがあります。

空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり、電源あり、無料Wi-Fiあり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 一人で入りやすい

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

お子様連れ

子供可

お子様連れの場合は事前にご連絡ください。

公式アカウント
オープン日

2018年4月1日

電話番号

03-6274-6566

備考

アメックスが使えます(情報提供元:アメックス)

初投稿者

トリプル銀座トリプル銀座(6923)

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     18:00 - 22:00(L.O. 21:00)
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    [日]
     定休日

    ■ 営業時間
    【当日のご予約について】
    当日のご予約の場合は、お電話にて承ります。

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    12時の予約で11:50到着、すでに開門済みでした。
    女性のスタッフが出迎えてくれました。
    カウンターはL字型で私の好きなカウンターです。
    他のお客さんの表情が見れて楽しいです。
    オペレーションは大将とホールの女性、キッチンの女性の3人です。
    我々の予約は握りとおつまみ2品のコース
    この日は三組でしたが、それぞれが違うコースで大将は大変そうでした。

    つまみからですが、どこか懐かし...