口コミ一覧 : 銀座 ふじた

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銀座 ふじた

(GINZA Fujita)

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120 件を表示 32

表示件数:

ピックアップ!口コミ

4.0

¥40,000~¥49,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.1
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.0
2022/05訪問1回目

職人技が光る日本料理店

東京都中央区に店を構える「銀座 ふじた」さんに伺いました。
場所は「銀座駅」から徒歩5分程のところにあるビルの2階にあります。

店内に入った瞬間、真新しい香りがします。
余計な飾りがなく、と...

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  • 176136895 -

  • 176136783 -

  • 176136682 -

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4.2

1人
  • 料理・味4.2
  • サービス4.2
  • 雰囲気4.2
  • CP4.2
  • 酒・ドリンク4.2
2023/12訪問1回目

蟹のフルコースを堪能♡


少し時差投稿ですが、昨年末こちらのお店へお邪魔しました。

せいこ蟹のフルコースを堪能させて頂きました。

生や焼きの違いを楽しませていただいたり、蟹味噌のソースをアテに日本酒を楽しんだり...

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  • 銀座 ふじた -
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4.0

¥80,000~¥99,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/12訪問1回目

銀座で越前蟹を堪能する。

オープンより、グルメな方々からおすすめ頂いていた『銀座 ふじた』さん。12月初旬、福井出身の大将の本場、越前蟹を堪能させて頂きました。

昆布出汁に、昆布森のウニを浮かべた最初の一皿は、素材のレベ...

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  • 銀座 ふじた -
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4.0

¥50,000~¥59,9991人
  • 料理・味4.1
  • サービス3.9
  • 雰囲気4.0
  • CP3.7
  • 酒・ドリンク4.4
2023/11訪問1回目

藤田にっこる

福井のお店を閉め、鮨あらいで修行され独立したふじたさん。お寿司屋さんではなく元々の和食のお店を開いた。カウンター8席のお店。素材の良さだけでなく丁寧な仕込みですっきりした味わいを引き出す。

◇ほ...

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  • 銀座 ふじた - 伊勢海老炙り、ほうれん草胡麻和え
  • 銀座 ふじた - 而今
  • 銀座 ふじた - 鯛しらこにゆり根

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3.8

¥50,000~¥59,9991人
  • 料理・味3.8
  • サービス4.2
  • 雰囲気4.0
  • CP3.4
  • 酒・ドリンク-
2023/04訪問1回目

味のメリハリ、素材を感じる

食通の方にお連れ頂きましたは、前々から
耳にはしてましたが、初訪問のコチラ。

1枚板のカウンター。スッキリした店内は
お料理にも通ずる?ご主人のポリシーを感じます。

何飲もうかねぇ~と...

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  • 銀座 ふじた - コチラのビル2F
  • 銀座 ふじた - カウンター
  • 銀座 ふじた - お猪口

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4.2

¥80,000~¥99,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク4.0
2023/02訪問1回目

越前蟹1.4kgダブルタグを使った渾身のコース!蟹しゃぶ・蟹フライ・蟹グラタン…全日本人が好む最強コース!

2022年4月、銀座にオープンした「銀座 ふじた」。銀座駅からは徒歩5分ほど。

エレベーターの扉が開けば、高級感溢れる凛とした空間が広がる。
いかにも銀座の一流店と言った荘厳な雰囲気のなか、非...

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  • 銀座 ふじた -
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4.1

¥40,000~¥49,9991人
  • 料理・味4.2
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/02訪問1回目

銀座 「銀座ふじた」 : 趣味の為に生きて行く。

定期訪問している「鮨あらい」さんでも修行され、気になりつつも、お値段的に(コース48,400円~)怯んでいたのですが、グルメな友人が絶賛していたので訪問。

場所は銀座7丁目の上瀧さんと同じビルで...

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3.4

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/02訪問1回目

銀座ふじたさん。
銀座駅から徒歩5分程度で、銀座上瀧さんが入っているビルの2階になります。
店内は静穏な雰囲気でカウンター6席になります。

テンポ良く料理が出されます。
どの料理も雑味がな...

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  • 銀座 ふじた -
  • 銀座 ふじた -
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3.5

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/02訪問1回目

マグロは良かった!

同じ店ばかり定期訪問しているのでたまには新規訪問を。

店主がとても素敵で暖かい方でしたよ。
福井でお店をされていてその後あらいさんにもいらしたそう。まぐろへのこだわり、お話勉強になりました。物...

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  • 銀座 ふじた -
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3.6

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/01訪問1回目

店内は凛とした静かな雰囲気。
ほどよい緊張感がよいです。

福井県にゆかりがある大将とのこと、
蟹の良い時期であり蟹料理メイン。
越前蟹を中心に良い素材を丁寧に調理しており、
味の質は高く...

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  • 銀座 ふじた -
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4.6

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2022/12訪問2回目

今年最後の食事会は銀座ふじたで蟹料理を堪能させて頂きました!!
コースで頼みましたが、最終的にお値段は倍ほどになってましたそんなにお酒は飲んでないので蟹が高かったのかな⁉️確かに蟹は絶品でした!!
...

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  • 銀座 ふじた -
  • 銀座 ふじた -
  • 銀座 ふじた -

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4.6

¥60,000~¥79,9991人
  • 料理・味4.7
  • サービス4.4
  • 雰囲気4.2
  • CP3.9
  • 酒・ドリンク4.2
2022/12訪問1回目

蟹尽くし

越前がにを心ゆくまで堪能しました。

さすが福井で腕を磨いた大将。

蟹爪のフライが筆舌に尽くし難い美味しさでした。

その他のお料理は値段相応の味でしたが、この価格にしてはお肉は少し残念...

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  • 銀座 ふじた -
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3.9

¥80,000~¥99,9991人
  • 料理・味4.3
  • サービス3.9
  • 雰囲気4.2
  • CP3.3
  • 酒・ドリンク4.3
2022/11訪問2回目

話題の新店で越前ガニを堪能!!

銀座駅徒歩4分!
【銀座ふじた】さんに再訪しました。
今年4月、銀座7丁目に竣工した話題の飲食ビル「AG1ビル」の2Fに開店した銀座ふじたさん。

福井県ご出身の店主、藤田雅之氏は名店すし匠な...

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3.7

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味3.7
  • サービス3.7
  • 雰囲気3.7
  • CP3.7
  • 酒・ドリンク3.7
2022/08訪問1回目

隙のない本格的日本料理。

完成度の高い日本料理。
前評判が高いので訪問する。

手作りのカラスミ、鱧の骨切り、鮎の柿ピー揚げなど随所に技と創意工夫を感じさせる。
並みいる食べログブロガーも高評価。
はじまりから最後の...

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4.5

¥50,000~¥59,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.5
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク-
2022/08訪問1回目

雑味を消し特徴を引き出す匠の技(#^.^#)

本日は銀座七丁目〜資生堂ビル裏にある銀座ふじたさんへおまかせコースを食べに伺いました(#^.^#)

柔和なご主人が目の前で作業する勇ましい
姿に見惚れながら頂く料理はどれもひと口
口に入れ...

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  • 銀座 ふじた -
  • 銀座 ふじた -
  • 銀座 ふじた - 雲丹二種と栃木産だだちゃ豆

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4.1

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2022/08訪問1回目

これからの期待特大のお店


全ての食べ物が美味しくもう一周食べたい!の気持ちが強かったです。
土鍋のご飯は一人でほぼ全部食べちゃったのですが卵かけご飯なども特別に用意して頂き大満足のコース料...

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  • 銀座 ふじた -
  • 銀座 ふじた -
  • 銀座 ふじた -

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4.7

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2022/08訪問1回目

銀座ふじたさんに初訪問!!

1番乗りでカウンターをパシャリ!
シンプルなカウンターですが落ち着きますね。
でっかい伊勢海老の刺身はブリブリな食感で最高!
鰻は炭火だったかな?ザクザクと切り...

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  • 銀座 ふじた -
  • 銀座 ふじた -
  • 銀座 ふじた -

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3.7

¥40,000~¥49,9991人
  • 料理・味3.9
  • サービス3.7
  • 雰囲気3.7
  • CP3.3
  • 酒・ドリンク3.4
2022/07訪問1回目

食材に糸目をつけず大胆且つ繊細な割烹!

4月にオープンしたばかりの
銀座「ふじた」さんにお邪魔してきました。

席はカウンター8席。
個室は使っていないそう。

今後予約困難になると予想されるため
早めの予約を取って訪問。
...

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4.5

¥50,000~¥59,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.3
  • 雰囲気4.4
  • CP4.3
  • 酒・ドリンク4.4
2022/06訪問1回目

郷土愛と卓越した技術を兼ね備えた注目の日本料理店!!

銀座駅徒歩4分!
4月にオープンした日本料理店【銀座ふじた】さんに訪店しました。

銀座7丁目に竣工した話題の飲食ビル「AG1ビル」の2Fに開店した新店になります。

「自分なりの形で少しで...

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4.6

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2022/06訪問1回目

別の飲食店の大将のオススメで訪問。
まだ新しくて綺麗な店内です。

大将は実力派で、美食家さんに愛される理由がよくわかります!

蟹美味しかったです^^
全体のバランスがよく大満足です!
...

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  • 銀座 ふじた -
  • 銀座 ふじた -

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4.5

¥50,000~¥59,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス3.8
  • 雰囲気5.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク5.0
2022/06訪問1回目

非の打ちどころのない美味しさ

本日は、銀座ふじたさんで夕食です。
まずは、おすすめの日本酒を注文。
超限定という変わった名前の日本酒が出てきました。
香り高くとっても美味しい日本酒です。
ただ、日本酒が出てきてから最初の料...

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
銀座 ふじた(GINZA Fujita)
ジャンル 日本料理
予約・
お問い合わせ

050-5589-2311

予約可否

完全予約制

お電話、またはOMAKASEから予約可能

住所

東京都中央区銀座7-5-15 AG1 2F

交通手段

銀座駅:徒歩5分
新橋駅:徒歩5分

銀座駅から357m

営業時間
    • 18:00 - 00:00
  • ■ 定休日
    不定休
予算

¥40,000~¥49,999

予算(口コミ集計)
¥80,000~¥99,999

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支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

QRコード決済不可

席・設備

席数

14席

個室

貸切

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

近隣にコインパーキング多数あり

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可

お子様連れ

中学生以上(※大人と同じコースを召し上がれる方のみ)

電話番号

03-3572-6462

初投稿者

トリプル銀座トリプル銀座(6921)

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     18:00 - 00:00
    [金]
     18:00 - 00:00
    [土]
     18:00 - 00:00
    [日]
     18:00 - 00:00

    ■ 定休日
    不定休

  • アクセス方法を教えてください

    銀座駅:徒歩5分
    新橋駅:徒歩5分

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    食通の方にお連れ頂きましたは、前々から
    耳にはしてましたが、初訪問のコチラ。

    1枚板のカウンター。スッキリした店内は
    お料理にも通ずる?ご主人のポリシーを感じます。

    何飲もうかねぇ~と話しつつ、シャンパンは
    グラスで開いてないとのことで、いきなり日本酒に。w

    ESHIKOTO 水仙
    黒龍で有名な、株式会社石田屋の大吟醸。
    バックの銀色が豪華な屏風みたいな印象を醸し出す。...