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南青山にあります4000チャイニーズレストランさんに伺わせていただきました！
オーナーシェフの菰田欣也さんは、大阪あべの辻調理師専門学校卒業後、赤坂四川飯店に入社され、その後、szechwan re...
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どれも美味しくいただきました。お店の雰囲気良く、提供がとてもスムーズで良かった。やはり紹興酒がお料理に合うので注文はマストで！(5年ものが好き)
最後の方はお腹いっぱいになります。
お値段は高めで...
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南青山に構える陳建一氏の弟子として有名な菰田欣也シェフのレストラン。赤坂四川飯店を経て、スーツァン・レストラン陳で料理長に就任。グループ全体の総料理長を任された日本における四川料理の第一人者。四川現地...
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名店が立ち並ぶ南青山・日赤通り沿い…店内に足を踏み入れると、モダンで重厚感のあるカウンターが目の前に広がります…ここで食べられるのは、伝統料理をベースにしながらも、シェフ・菰田流の火入れや素材にこだわ...
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前回4月の訪問からの再訪。やはりあの感動が忘れられずにきてしまいました。今回はカウンターの席。コースにペアリングワインをお願いしました。
今回のコースは季節を先取り、松茸のコースとなっており楽しみで...
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ご存じ菰田シェフのお店
本当に菰田シェフがいらっしゃいます！
やはりシーズンですから、上海がに、いただきました！
本当に美味しい！！
センスが随所に光ります
四川料理なので、麻と辣が心配でし...
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OMAKASEから予約して4名で訪問
テーブル席でした
カウンター席の方がパフォーマンスは良さそうですが
ゆっくり話したい時はテーブルの方が良さそう
サービス料10%はどっちも同じ
テーブル...
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広尾と六本木と表参道からほぼ等距離のこのへん。美味しいお店が集まってるよねん。
僕は半蔵門ユーザーなので表参道から行くことが多いです！どうでもいいか。
金曜日の夜に予約して伺いました。
40...
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先日お伺いした中華のお店。どの駅からも少し離れているため、歩いていく方は時間に余裕をもって伺うことをおすすめします！
〈特徴〉
広尾駅、六本木駅から徒歩13分。店名にある4000は"四川'...
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上海ガニがオスもメスも充実した時期。
上海ガニコースをお願いしました。
まずはビール。今回は紹興酒率を少し上げたワインペアリングでお願いしました。
素材そのものを味わう、酔っ払い蟹、蒸蟹...
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（1ヶ月ほど遡っての投稿です。）
中華の鉄人、陳健一氏の四川飯店に入社して以来、30年。グループの総料理長となり、自身もテレビの料理番組に出演するなどして有名な菰田欣也シェフが満を持して独立。当...
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菰田さんのレストランに初めてお伺いしました！
お料理の内容、価格、立地、全てに大満足！
個室まで気さくにいらして下さったのも嬉しかった！
前日に連絡しても予約が取れた使い勝手の良さも◎
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菰田さんの新店である
4000 Chinese Restaurant
さんへ。常連さんに連れて行って頂きました。正式オープンは、1/7だそうです。
お店の中は、カウンタ...
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中華料理だけどお出汁や食材の旨みを活かした菰田シェフの腕が光るお料理でした。
辛いのが苦手な人も食べやすいのがいいですね♪
何より菰田シェフはフレンドリーで人柄もよく、サービス精神が旺盛なのもお料...
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
4000 Chinese Restaurant
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
中国料理 百名店 2024 選出店
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2024 選出店
中国料理 百名店 2023 選出店
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
中国料理 百名店 2021 選出店
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 四川料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5597-3644 |
| 予約可否 |
完全予約制 ご予約はOMAKASEのウェブサイトより |
| 住所 | |
| 交通手段 |
渋谷駅宮益坂口51番バスー南青山7丁目下車徒歩3分 広尾駅から837m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥30,000～￥39,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥40,000～￥49,999
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10％ |
席・設備
| 席数 |
20席 （カウンター8席 テーブル席数×2卓 (4名~6名がけ) ） |
|---|---|
| 個室 |
有 （8人可） |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | ソムリエがいる |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2018年12月12日 |
| 電話番号 |
03-6427-9594 |
| 備考 | |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
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2回目です
上海蟹のコースを予約していきました。
1人420000円のコース
相変わらず菰田シェフのトークは楽しかったです！
今は、違う方が作られてるみたいです
この時期にな...