Tabelog
인터넷 예약
닫기
평점에 대하여
일본의 미의식과 동 셰프의 독창성이 빛나는 세련된 스페인 요리.
4.63
393
눈 같은 얇은 옷 속에 소재의 맛을 응축. 튀김 이라는 조리법의 바닥 모르는 가능성을 전하는 명점.
4.62
242
쿠베에, 스시 장인을 거쳐 약관 33세로 독립. "잡아"를 고집한 새로운 세대의 스시 (초밥)
4.61
758
단바의 송이버섯, 간인의 게, 그리고 교야채――최고의 재료를 "장인의 기술"로 완성하는, 사계를 비춘 향연.
4.55
496
현지의 은혜에 대한 감사로부터 태어난 주옥의 차 가이세키. 시즈오카현 야키즈에서, 소재를 살려 자르는 장인의 기술을 즐긴다
402
도야마의 산 안쪽에서 전국에서 게스트를 모으는 로컬·가스트로노미 최신형의 한 채.
4.52
276
음식을 통해 세계와 연결되는 한정된 시간에만 만나는 미식 실험실이 여기에
4.51
647
소개된 게스트만이 체험할 수 있는 맛있는 하모니. 일본과 이탈리안가 융합한 독창적인 요리.
4.49
345
유일무이의 스타일로 소재의 맛을 최대한으로 끌어낸다. 스스로 키운 소를 사용한 주옥의 이탈리안.
113
식재 본래의 매력을 살린 참신한 프랑스 요리에 가슴이 뛰어난다.
4.48
1457
북쪽 땅에서 "멋"을 관통하는 에도 요리. 사로부터 계승한 전통을 승화한, 새로운 형태가 여기에.
310
여름의 은어·겨울의 쿠마나베가 오랜 세월 사람들에게 계속 사랑을 받고 있는 요리숙박 '히라야마소'에서 사계절의 바람을 느낀다.
4.47
633
고향 기후의 사계절의 우울함을 명점 양도의 일본 요리의 팔로 탁상에 표현한다.
131
전통과 혁신이 조화를 이루는 일본이 세계에 자랑하는 최고봉의 그랑메종
4.43
1207
날카로운 요리사가 하루 종일 코스를 만드는 완전 회원제 혁신적인 레스토랑.
185
옮길 계절의 아름다움이 빛나는 한 접시. 교토 요리가 가지는 섬세함에 도연한, 호화스러운 한 때
4.41
271
3년의 충전 기간을 거쳐 부활. 조용한 공간에서 소재의 본질을 판별한 심플한 명품을 맛본다.
117
이상하지 않고, 수고는 아끼지 않고. 해산물 본래의 맛을 끌어내는 일을 그저 오로지.
108
후쿠이의 지어도 전국의 물고기도 “맛있다”를 고집, 잡는다. 부모와 자식으로 계승되는 기술과 맛과 대접의 마음.
4.40
326
소박하면서도 느끼는 맛 깊이. 여기에있는 것은 장식하지 않는 모습의 일본 요리.
306