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２０１７年１２月、１年の総決算も素晴らしい握りのオンパレードでした。
とうとう２０１７年の鮨さかもとも今回で最後。毎月楽しませていただきました。
年末の魚の争奪戦。魚を食材とするすべての店が年末年始の書き入れ時に備えてどの店もごっそりと買う時期ですね。ちょっと不安...
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銀座『鮨さかもと』今年大変お世話になりました。最高に美味しかったです。
ちょっと予約した時間から遅れてしまったのですが、一年の大事な日に利用させて頂きました。お任せです。ビールに始まり、日本酒を少々いただきました。
つまみの部。エンガワ。最高に美味かったです。メジマ...
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家族の誕生日で利用しました
銀座でお寿司
少し緊張しつつ入店です
大将が黙々とお寿司を握ってらっしゃる
お店はカウンター8席のみです
赤酢のシャリです
まず生しらす
ひら...
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あまりネットには出ていないお店です
でも、最近は、あっという間に予約が取れなくなるので。
大将は寡黙な感じですが、緊張する雰囲気はありません。
シャリは赤酢。砂糖は使っていないようで...
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２０１７年１１月の鮨さかもとで、ハッピーバースデーをしてもらいました。
この日はマイレビュアーさんと二人で貸し切り状態。ハッピーバースデーをしてもらうには最高の条件でした。
いつもの昼のおまかせコース。高レベルで安定している寿司はそれでも少しずつ工夫や試みも入ってい...
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数寄屋橋からほど近いビルの地下にある、今年できたばかりの新しいお店です。ビルの入り口は少々雑然とした感じではありますが、うっすらと御香漂う階段を下りていくと、カウンターのみのすっきりとした店内にたどり...
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ランチでお伺いしました。地下を降りると、落ち着いたお香の良い香りが。といっても店内がというわけではないので安心です。
おしぼりも軽く木のよい香りがします。秋ということもあり、銀杏のあぶりにはじま...
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東京・銀座 ネタに丁寧な処理 ネタによって、しゃりの温度を変えるなど丁寧な仕事 つまみの引き出しも多い！ 将来が楽しみなお寿司屋さん
「寿司屋さんの新店が最近多いような気がする」 ある和食の大将が言われていましたが、そうかもしれません 満を持して出店されることも多いのか？ 良いお店が多いようです こちらもそう
今年四月にオ...
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鮨さかもと、銀座5丁目に新しくできたお寿司屋さん。食べ友さんからお誘いいただき初訪問。大将はいろんなところで修行されたとか。お人柄は気さくで初めてでも居心地良かったです。女性のスタッフはお一人いました...
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坂本親方の、シャリとネタの温度管理、魚や仕込みの話、赤酢シャリの塩梅、やや大きめな握りが好きなので、度々訪問している鮨さかもとさん。
親方が独立する時、旧店舗を居抜きで引き継がれたので、カウンタ...
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１か月が過ぎるのが早いですね。毎月定期的に通っている鮨さかもと。
２周連続の台風でネタを集めるのが大変だったという坂本大将。逆に、品薄ゆえに普段は値が高すぎて売れ残るようなネタが集まったような感...
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＊＊＊＊＊2017年10月訪問＊＊＊＊＊
今日も歌舞伎の前はお鮨です。
前回訪問からは約5か月ぶり、こちらが初めての娘とお伺いしました。
またもや最初は寡黙な大将、初めてだとこの空気...
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カウンター前の特等席。15,000円のコースを予約して訪問。
今回も落ち着いた雰囲気で、美味しいつまみとお酒を頂くことができました。
全部美味しいのですが、
今回特に美味しかったのは...
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毎月の定例にさせてもらっている鮨さかもと。
この日もとびきりのネタを用意して待ってくれました。まさかの２１貫。どれひとつ落ちこぼれのない素晴らしいラインナップでした。
＊生ビール
＊...
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ランチお任せで頂きました。数寄屋橋から、程近くの、さかもとさんです。
気分もよいので、以前からいきたいと思っていたさかもとさんへ。
カウンター8席。ランチは、満席でした。私はひとりであとは...
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母が亡くなってから、札幌へ帰る事が少なくなり、
美味しいお鮨を食べる機会が減りました。
特に銀座でお鮨は、敷居が高く敬遠。
この日、ランチは蕎の字で洋食系に比べると
胃もたれ感が少ない為、...
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
鮨さかもと
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5593-8540 |
| 予約可否 |
予約可 予約時間に遅れる方は、必ずご連絡ください。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ銀座駅 Ｂ７出口より徒歩3分ソニー通り沿い 銀座駅から128m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10％頂戴いたします。 |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンターのみ8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | ドリンク持込可、テイクアウト |
| お子様連れ |
中学生以上とさせていただきます。 |
| ドレスコード | 過度な香水はお控えください。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2017年4月11日 |
| 電話番号 |
03-6274-6597 |
| 備考 | |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
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東京メトロ銀座駅 Ｂ７出口より徒歩3分ソニー通り沿い
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このお店の口コミを教えてください
東銀座の落ち着いた雰囲気の中に佇むお寿司屋さんでした。
◎良いポイント
● 絶品のネタと丁寧な仕事
特にトロ、コハダ、穴子の寿司は絶品でした。
ネタ一つ一つに対する丁寧な下処理が感じられ、その美味しさは言葉では表現しきれません。
● 美しい店内
店内はこじんまりとしており、清潔感が際立っています。
安心して食事を楽しむことができました。
● 素敵な日本酒のペアリング
...
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