Name: 鮨 いしやま
Address: 銀座3-3-6 銀座モリタビル 4F, 中央区, 東京都, 1040061, JP
Telephone: 03-3538-3969
Price range: ￥20,000～￥29,999
Rating: 3.78

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「こはだ」を含む口コミ

1～20 件を表示／全 24 件

ころにゃん0824 口コミ72件フォロワー10人

3.6

￥10,000～￥14,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/03訪問1回目

...

▼今回いただいたもの
ランチ14貫おまかせコース（２番手）　13,200円 (税込)

もずく酢
鯛
こはだ
白海老
大トロ
赤身漬け
アオリイカ
車海老
鯵
小柱（あおやぎ貝）
カツオ（藁焼き）
しめ鯖
いくら　
雲丹
穴子
鉄火...

0

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022

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golgon 口コミ181件フォロワー63人

3.8

￥15,000～￥19,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/01訪問1回目

...8貫、＋ツマミのコースあり。
寡黙ながら決して無愛想ではない大将。
満足度の高いランチでした。
☑︎ヒラメ
☑︎コハダ
☑︎アオリイカ
☑︎大トロ
☑︎赤身
☑︎車海老
☑︎アジ
☑︎カツオ
☑︎シメサバ棒寿司
☑︎失念
☑︎ホッキ貝
☑︎イクラペ...

0

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fujimo123 口コミ4188件フォロワー6484人

4.0

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気3.5
CP4.0
酒・ドリンク3.3

2024/01訪問1回目

遅くまで昼営業している、ありがたい存在

...組いたので安心した。

店内はカウンターのみ。

コースは１２０００円～。
飲み物はノンアルビール

握り
甘鯛
こはだ
中トロ
赤身
ブリ
剣先イカ
車海老
アジ
いくら
雲丹
巻物は手渡しで鯖寿司

味噌汁

あなご
かんぴょう細巻き...

33

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孤高のグルメ☆口コミ455件フォロワー3045人

4.2

￥40,000～￥49,9991人

料理・味4.3
サービス4.0
雰囲気5.0
CP3.8
酒・ドリンク4.3

2023/10訪問1回目

かねさか唯一の後継者/ 隠れミシュラン1つ星

...今日はビール飲み干すの早くないかって？(°_°)

だってほら前をご覧になって、次、小肌/コハダだから。

＜小肌/コハダ＞
この時期でこんな素敵な小ぶりサイズ。

うわっ、持ったとき軽いっ！

ぱくり。

わわっ、口の中でコハダの薄皮がプツッと弾けた瞬間に、もぐもぐ、酢飯/シャリと小肌の身が、もぐ、混然一体となって、ああ...」
御主人「大丈夫です、かしこまりました。」

やっぱりこの小肌/コハダ超美味しい、ずっと咀嚼していられる、まだ口内にいてってばよー。

あー...

0

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LＥO 口コミ600件フォロワー774人

4.2

￥30,000～￥39,9991人

料理・味4.2
サービス4.2
雰囲気4.2
CP4.2
酒・ドリンク4.2

2023/06訪問1回目

2022鮨百名店　つまみのレベルも非常に高い　スタッフのホスピタリティーも高い　素敵な鮨店

...

シマアジ
脂ののりも素晴らしいです

コハダ
酢は強め、オーセンティックなコハダ

キス
ほのかな甘味が最高です

中トロ
甘味もちょうどよく美味しい

大トロ
こちらも脂身が最高ですね

赤身のヅケ
ねっ...

3

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ウニ王子口コミ989件フォロワー1003人

3.8

￥30,000～￥39,9991人

料理・味3.9
サービス3.8
雰囲気3.7
CP3.6
酒・ドリンク-

2023/03訪問1回目

丁寧で洗練された味に輪郭の整った正統派江戸前鮨「鮨いしやま」

...
北海道野付産帆立
メジマグロ叩き
焼き白子
毛蟹とウドの酢味噌和え
鰯巻き
ノレソレ
子持ちヤリイカ
鯖の棒寿司
太刀魚
平目
コハダ
中トロ
大トロ
赤身漬け
アオリイカ
車海老
桜鱒
赤貝
皮剥
いくら
雲丹
煮蛤
穴子
干瓢巻き
玉子

...

0

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中崎健二口コミ94件フォロワー707人

4.5

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.5
酒・ドリンク4.0

2023/02訪問1回目

銀座でお鮨の王道を思い知らされました(　ﾟдﾟ)

...
　　　　　ヒラメはどうにも旨味が薄い印象でしたが、ここのヒラメは味が濃かったです。

　コハダ：握りが腰高で美しいです(//∇//)
　　　　　握っても崩れず、口の中でふんわりほぐれます！！
　　　　　柔からく旨味の塊のような味で...

7

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グルメウォーカー時々旅行口コミ1663件フォロワー2615人

4.9

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.9
サービス4.5
雰囲気4.6
CP4.9
酒・ドリンク4.5

2022/05訪問1回目

超お勧めのランチ寿司‼︎ 美味しく居心地も良くリーズナブル但し場所は銀座一等地‼︎

...円

●一品料理
✔︎✔︎淡路島のもずく
かなり美味

✔︎✔︎塩釜のマコガレイ
✔︎✔︎アオリイカ
✔︎✔︎✔︎コハダ脂のノリが凄い
✔︎✔︎✔︎沖縄の中トロ
✔︎✔︎車海老とあったかいシャリ
✔︎✔︎✔︎鹿児島のカスゴダイ
身が経験したことないくらいぷりっ...

4

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ゆってー。。口コミ1161件フォロワー1126人

4.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/01訪問1回目

...イクラ、フォアグラ状態のあん肝と奈良漬、焼き穴子、その後寿司。白魚、鯛、イサキ、漬の赤身、中トロ、大トロ、イカ、火入れが完璧な海老、コハダ、肝付きのカワハギ、雲丹軍艦、煮蛤、穴子、かんぴょう巻きとケーキの様な玉子。しじみの味噌汁でシメ。
流石でした。芯残る米にこだわりを感じる...

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momochapi 口コミ5227件フォロワー899人

3.8

￥10,000～￥14,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/08訪問1回目

...たい
しんイカ
まぐろ
赤身
エビ
コハダ
あじ
ボッキガイ
かつお
しめさば
しろえび
うに
あなご
かんぴょう
たまご

全部のネタが柔らかくて口の中で溶ける
...

0

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新宿うに姫たるちゃん口コミ376件フォロワー237人

4.2

－1人

料理・味4.1
サービス4.2
雰囲気4.5
CP-
酒・ドリンク-

2021/07訪問1回目

静かな雰囲気で銀座

...の香箱
しめ鯖昆布巻き
じゅんさい
太刀魚塩焼き

握り〜
かれい
忘れちゃったw
中トロ
大トロ
漬け赤身
かつお
えび
こはだ
きす
あじ
みるがい
はまぐり
うに
あなご
かんぴょう巻き
たまご...

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にゃんちゃん♡0215 口コミ1451件フォロワー1279人

3.9

￥10,000～￥14,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/06訪問1回目

値段と味がwin-win。

...

めひかり

コハダ

キスの昆布締め

鯵

鯖寿司

バフンウニ

アナゴ

かんぴょうまき

全体的な美味さのバランスはとてもよく、銀座寿司ランチとしてこのクオリティで1万円はお値打ち。
カツオはスモークが強めで好みが分かれるところですね。
実際わたしはほんのり香る程度が好きです。
寿司に細工をするのも好みではないので昨今流行りのキャビアだのスモークというのはどうなの？とは思いますが時代の流れなのでしょう。

一方めひかりは塩でいただきましたが柔らかく素材をしっかり味わうことができました。

コハダは甘みが先行する締め方であり少...

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onikumaTabelog Reviewer Award受賞者口コミ4745件フォロワー2622人

4.0

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.5
酒・ドリンク3.5

2021/02訪問1回目

日曜、鮨ランチ。

....5万円
おつまみからの2万円と案内がありました。
日曜夜と翌日が休みのため、予約時にコースを決める必要がありました。

こはだ、エンガワ、かんぱち、漬け、トロ、いか
赤貝、メジ、車海老、蝦蛄、毛ガニ、雲丹、煮蛤、穴子、しじみ汁。

シャリの温度もいいし
酸っぱすぎず...

0

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ぺーぱーかんぱにー口コミ2014件フォロワー1068人

3.9

￥30,000～￥39,9991人

料理・味3.9
サービス3.9
雰囲気3.9
CP3.9
酒・ドリンク3.9

2020/10訪問1回目

良くも悪くもクセがない鮨

...テ】
いくら
シャコ
生牡蠣
鯨の尾の身　♡
うなぎの白焼き
もずく
白子ポン酢
本ししゃも

【寿司】
ヒラメ
スミイカ
コハダ
ブリ
漬け
中トロ
大トロ
白エビ
カワハギ
カツオ
赤貝
ウニ
アナゴ
かんぴょう巻き
ギョク

アテに関しては...

0

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phili204Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ1813件フォロワー1255人

4.0

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.0
サービス4.2
雰囲気4.1
CP4.3
酒・ドリンク4.1

2020/04訪問1回目

...コガレイ

かんぱち

日本酒

赤身

中トロ

大トロ

トロのかま

アオリイカ

日本酒

車海老

コハダ

かつお

とり貝

うに

しめ鯖

はまぐり

穴子

かんぴょう巻き

たまご

あさりのお椀...

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アワッコ口コミ2669件フォロワー1132人

3.0

￥10,000～￥14,9991人

料理・味3.0
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.5
酒・ドリンク-

2020/04訪問1回目

銀座らしい上品さ

...中トロ、大トロ（ごく普通）
・めじ鮪
・墨烏賊
・車海老
・コハダ・・・味が好みではなかった
・鯨・・・珍しい
・トリガイ
・鯖押しずし...何故ここで？と疑問。
特にここだからこその美味しさもなく、ただただ満腹になっただけ。
コハダの〆の味が好みではなかったので、好みと合わなかったのかな～...

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どくだみちゃんTabelog Reviewer Award受賞者口コミ1817件フォロワー4530人

3.7

￥10,000～￥14,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2020/02訪問1回目

銀座ランチキラキラ：正統派の美しいお寿司をお得なランチで

...
かねさか系ですね。二週間前に予約しました。
今回は握りのみ15個1万円のランチを。
白身から始まり白魚、スミイカ、ブリ、マグロ、海老、こはだ、カツオにサバぼ棒寿司に穴子、
卵にかんぴょう巻き。
赤酢の舎利ですが、そこまできついタイプではなく...

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カフェモカ男Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ5377件フォロワー10710人

3.8

￥20,000～￥29,9991人

料理・味3.8
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.8
酒・ドリンク3.8

2019/09訪問1回目

安定感を感じる寿司の数々

...本酒漬け
○〆鯖
○穴子の白焼き
○平目
○しまあじ
○ブリ
○赤身漬け
○トロ
○大トロ(ジャバラ)
○スミイカ
○車海老
○コハダ
○鯵
○カワハギ
○北寄貝
○煮ハマグリ
○北海道バフン雲丹
○かんぴょう
○玉子

つまみ・握りを楽しんだ２５品のなかで印象に残...

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かささぎ@サンラザール駅口コミ397件フォロワー342人

4.4

￥10,000～￥14,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2018/11訪問1回目

東京鮨⑤ 若手のホープ感ある！

... うまい
◆ 赤身漬け
鮪はいつもこの順なのかな
◆ 墨烏賊
◆ 車海老
海老はやや小振りかなクリーミーな感じ
◆ コハダ
◆ サンマ瑞々しい
◆ カツオ藁で燻しスモーキー
◆ ホッキ貝甘くておいしい
◆ サバの棒鮨海苔で包んで手渡し
海苔...

2

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おか丼口コミ6477件フォロワー1602人

4.0

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.5
CP4.0
酒・ドリンク-

2020/01訪問1回目

★×4　鮨いしやま

....1万円だった）。

茶碗蒸しとからすみ、しじみのお椀
ひらめ・エンガワ・ぶり・赤身漬け・中トロ・大トロ・スミイカ・こはだ・アジ・車海老・ホッキ貝・いくら・うに・サバの棒鮨・穴子・干瓢巻・玉子

シャリは赤酢。ちょうどよい酢加減。人肌。硬めでつぶがたって、はらけがよい。かなり完成度が高い。また、ネタとよくあっている。ひらめ・スミイカ・コハダ・いくら・サバが特によかった。玉子や干瓢もおいしい。のりもとてもよいものを使っている。ただ、中トロは温度が高すぎで...

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	鮨いしやま
受賞・選出歴	寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	03-3538-3969
予約可否	予約可
住所	東京都中央区銀座3-3-6 銀座モリタビル 4F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	銀座駅から185m
営業時間	火・水・木・金・土・日 12:00 - 15:00 17:30 - 22:30 月定休日 ■ 営業時間 17:30～22:30(最終入店) ※日曜は昼のみ営業営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999
予算（口コミ集計）	￥30,000～￥39,999 ￥15,000～￥19,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	11席（カウンター11席）
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすいこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
オープン日	2018年7月25日
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	TURBOJET（938）
最近の編集者	miana81（18） ... 店舗情報（'24/04/26 13:20） koji20032001（0） ... 店舗情報（'22/05/08 11:01）編集履歴を詳しく見る