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食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
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「こはだ」を含む口コミ
1~18 件を表示 / 全 18 件
こちらの口コミはブログからの投稿です。?
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2022鮨百名店 つまみのレベルも非常に高い スタッフのホスピタリティーも高い 素敵な鮨店
...
シマアジ
脂ののりも素晴らしいです
コハダ
酢は強め、オーセンティックなコハダ
キス
ほのかな甘味が最高です
中トロ
甘味もちょうどよく美味しい
大トロ
こちらも脂身が最高ですね
赤身のヅケ
ねっ...
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超お勧めのランチ寿司‼︎ 美味しく 居心地も良く リーズナブル 但し場所は銀座一等地‼︎
...円
●一品料理
✔︎✔︎淡路島のもずく
かなり美味
✔︎✔︎塩釜のマコガレイ
✔︎✔︎アオリイカ
✔︎✔︎✔︎コハダ 脂のノリが凄い
✔︎✔︎✔︎沖縄の中トロ
✔︎✔︎車海老とあったかいシャリ
✔︎✔︎✔︎鹿児島のカスゴダイ
身が経験したことないくらいぷりっ...
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...アワビの煮汁、⑩ノドクロの酒蒸し。にぎりは、①しまあじ?、②ぶり、③カワハギ(肝のせ)、④中トロ、⑤大トロ、⑥赤身、⑦スミイカ、⑧すみいか、⑨こはだ、⑩あじ、⑪車エビ、⑫ほっき、⑬うに、⑭煮蛤、⑮あなご、⑯ネギトロの手巻き、⑰玉子ぐらいだったかと思います。
追加で、カマと、ノドクロのあぶり...
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...
ヒラメはどうにも旨味が薄い印象でしたが、ここのヒラメは味が濃かったです。
コハダ:握りが腰高で美しいです(//∇//)
握っても崩れず、口の中でふんわりほぐれます!!
柔からく旨味の塊のような味で...
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...の子供 こいか
◎車海老
◎こはだ
◎さんま
◎いしがき貝
◎雲丹
◎煮はまぐり
◎穴子
◎かんぴょう巻き
◎たまご
たまごは...
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...
かねさか系ですね。二週間前に予約しました。
今回は握りのみ15個1万円のランチを。
白身から始まり白魚、スミイカ、ブリ、マグロ、海老、こはだ、カツオにサバぼ棒寿司に穴子、
卵にかんぴょう巻き。
赤酢の舎利ですが、そこまできついタイプではなく...
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...
めひかり
コハダ
キスの昆布締め
鯵
鯖寿司
バフンウニ
アナゴ
かんぴょうまき
全体的な美味さのバランスはとてもよく、銀座寿司ランチとしてこのクオリティで1万円はお値打ち。
カツオはスモークが強めで好みが分かれるところですね。
実際わたしはほんのり香る程度が好きです。
寿司に細工をするのも好みではないので昨今流行りのキャビアだのスモークというのはどうなの?とは思いますが時代の流れなのでしょう。
一方めひかりは塩でいただきましたが柔らかく素材をしっかり味わうことができました。
コハダは甘みが先行する締め方であり少...
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... うまい
◆ 赤身漬け
鮪はいつもこの順なのかな
◆ 墨烏賊
◆ 車海老
海老はやや小振りかな クリーミーな感じ
◆ コハダ
◆ サンマ 瑞々しい
◆ カツオ 藁で燻し スモーキー
◆ ホッキ貝 甘くておいしい
◆ サバの棒鮨 海苔で包んで手渡し
海苔...
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....1万円だった)。
茶碗蒸しとからすみ、しじみのお椀
ひらめ・エンガワ・ぶり・赤身漬け・中トロ・大トロ・スミイカ・こはだ・アジ・車海老・ホッキ貝・いくら・うに・サバの棒鮨・穴子・干瓢巻・玉子
シャリは赤酢。ちょうどよい酢加減。人肌。硬めでつぶがたって、はらけがよい。かなり完成度が高い。また、ネタとよくあっている。ひらめ・スミイカ・コハダ・いくら・サバが特によかった。玉子や干瓢もおいしい。のりもとてもよいものを使っている。ただ、中トロは温度が高すぎで...
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...8貫、+ツマミのコースあり。
寡黙ながら決して無愛想ではない大将。
満足度の高いランチでした。
☑︎ヒラメ
☑︎コハダ
☑︎アオリイカ
☑︎大トロ
☑︎赤身
☑︎車海老
☑︎アジ
☑︎カツオ
☑︎シメサバ棒寿司
☑︎失念
☑︎ホッキ貝
☑︎イクラペ...
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店舗情報の編集
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店名 |
鮨 いしやま
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受賞・選出歴 |
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | 寿司 |
予約・ お問い合わせ |
03-3538-3969 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
銀座駅から185m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥20,000~¥29,999 ¥10,000~¥14,999 |
予算(口コミ集計) |
¥30,000~¥39,999
¥15,000~¥19,999
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
11席 (カウンター11席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
オープン日 |
2018年7月25日 |
備考 | |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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62m
64m
80m
93m
111m
...組いたので安心した。
店内はカウンターのみ。
コースは12000円~。
飲み物はノンアルビール
握り
甘鯛
こはだ
中トロ
赤身
ブリ
剣先イカ
車海老
アジ
いくら
雲丹
巻物は手渡しで鯖寿司
味噌汁
あなご
かんぴょう細巻き...