口コミ一覧 : 鮨處やまだ

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寿司TOKYO百名店2022選出店

食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店

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120 件を表示 250

表示件数:

ピックアップ!口コミ

5.0

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2022/12訪問2回目

ガリもつまみもなし❕ 握りの一本勝負⚔ 言うなれば‍鮨界のラボ

以前、参加させていただいた
すしログさん @sushilog のすしログ鮨会
そこから派生した
すしログ鮨会〜熟成.〜を (11月初旬) 開催いただき
またお邪魔出来ました〜〜〜

 
...

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  • 191629887 -

  • 191629890 -

  • 191629892 -

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3.7

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/09訪問1回目

一人で金曜日に伺う。以前からブックマークしていてたまたま会いていたのか予約できた。

狭いお店を二人で回している。電話予約も対象外握りながら回していて、価格帯から購入店かと思ったが、そういう路線で...

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5.0

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/09訪問1回目

あら、移転してたのですね。場所が変わっても変わらない美味しさ。

銀座駅にお鮨一本つまみ無しのお鮨屋さんがあると聞きつけ行ってきました。
店内には遊び心あふれる大将とたくさんのイラストが。
なんでも、大将は漫画が大好きでいろんな漫画家さんが訪れるとのこと、
そ...

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3.9

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味3.9
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/08訪問3回目

次回から新店も楽しみ

確かに今のお店広くはないけど、独特な雰囲気があって私好きだった☺️

次回から新店も楽しみ

〰️8/31日のやまださん〰️

新橋









・...

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3.8

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/08訪問1回目

美味しい熟成鮨を堪能する

昨日食べた美味しいお寿司
初めての鮨處やまださん
流石、食べログ高評価だけあって美味しいお寿司を堪能出来ました☺️
いきなり握りからのスタートでガリも無しの初体験でしたが熟成のネタはバッチリでし...

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3.9

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味3.9
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.5
  • CP3.9
  • 酒・ドリンク3.6
2023/06訪問2回目

美味しく楽しい!

常連さんしかいない
楽しかった

〰️6月のやまださん〰️

新橋





















...

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4.2

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.1
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP4.1
  • 酒・ドリンク4.0
2023/05訪問1回目

計算し尽くされた握り一本の銀座の名店

J R・東京メトロ銀座線「新橋駅」から徒歩5分
東京メトロ各線「銀座駅」から徒歩7分

銀座で握りのみのコースで勝負する寿司の名店。

握りだけですが、その一貫一貫に大将のこだわりが見える。...

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3.9

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味3.9
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.5
  • CP3.9
  • 酒・ドリンク3.6
2023/04訪問1回目

ガリすらないのによく普通に通ってます大トロ2貫、中トロ2貫追加

美味しかった

新橋


















...

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4.1

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/04訪問2回目

旨い寿司で勝負!みたいな大将がたまらなく好き!
本当に美味しいお寿司を食べに来てる!というと美味しさが伝わるかな?
へーと思うような寿司ネタの知識もいただけて、楽しく美味しい。お酒も色々あって、楽...

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3.8

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味3.9
  • サービス3.4
  • 雰囲気3.4
  • CP3.7
  • 酒・ドリンク-
2023/03訪問1回目

山田流"握りのみ"の15貫ストーリー「鮨處やまだ」

銀座7丁目の第26ポールスタービル 3F
「鮨處やまだ」さんへ約6年ぶりの訪問です。

店主の山田裕介親方は元大工という異業種から
転身し鮨処おざわで7年間修業し2012年7月開業。
鮨處や...

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3.9

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/03訪問4回目

ここにしかないネタと熟成のやまだ
いさき(鮨ネタとしては珍しい)
すみいか(烏賊の王様)
春子鯛
とりかい
さわら(もっとも好きなネタ)
しいたけ(やまだの定番)
カツオ(熟成効果でまる...

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4.5

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/02訪問1回目

とにかく美味しかった!
大将の迫力に少しビビりながら、ヒラメ、イカ、金目鯛、ホッキ貝など握りを頂き、一通り終わると、まだ食べれるかを聞いてもらう
今回は5貫を追加
中トロが出てきて、興奮
ネタ...

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4.2

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.3
  • サービス4.1
  • 雰囲気4.2
  • CP4.2
  • 酒・ドリンク4.0
2023/02訪問1回目

小さなシャリとネタのバランスが好み

おつまみなし、握りでの一本勝負。赤酢の小さめなシャリとネタのバランスがすごくいい。
銀座の一等地、ビルの7階なので最初に訪れる時は大丈夫なお店だよね?ってなるけど間違いないです。席はカウンター8席ほ...

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3.8

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.5
  • CP3.6
  • 酒・ドリンク3.4
2023/02訪問1回目

熟成寿司 握り一本

◆つまみや焼物も一切無い、握り一本勝負
◆独特の熟成スタイルや、こだわりの出し方があり、どれも繊細で上品な味わい
◆コース内容は15貫で一通りも、その後の追加品はマストで頼むことをおすすめ
※1...

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4.2

¥15,000~¥19,9991人
  • 料理・味4.1
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.4
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク3.5
2023/01訪問2回目

結論から言うと、どの握りもハズレが入っていない宝くじを引く感じだ。
握り一本、ガリなし、つまみなしの潔さ。
相変わらず、美味い。
コスパも良い。
大将の人柄も良い。

ただ難点は、なかなか...

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4.0

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/01訪問1回目

一貫一杯1000円。18貫いただきました。
全体的にシャリ小さめなので色々食べられます

ヒラメ
弾力しっかり

スミイカ
歯切れの良さ

かすごだい
冷たいけど炙ってる
ホロホ...

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4.2

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.2
  • サービス4.2
  • 雰囲気4.2
  • CP4.2
  • 酒・ドリンク4.2
2022/12訪問1回目

潔い握り勝負、感動の美味しさ

展示会で三泊4日東京+1日横浜実家の旅程。彦根で仕事終えてから東京向かう。新幹線の中でレストラン検索。普段頑張ってくれてる後輩の慰労が目的なので、銀座でシースーやろと食べログ検索。既知のお店は取れず、...

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4.0

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2022/12訪問1回目

銀座で熟成鮨といえばこちら

久しぶりに会えた友人となんと六年ぶりのやまださん。
絶妙なシャリの硬さもお酢の割合も、
つまみは無しで握りしか出ない潔さも、
そして大将の気さくなお人柄も好き。
ご馳走様でした^^

#鮨...

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2.5

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味2.8
  • サービス2.3
  • 雰囲気2.3
  • CP-
  • 酒・ドリンク3.0
2022/12訪問1回目

期待はずれ

中央区銀座に在る『鮨處 やまだ』さんに訪店。

鮨はいつも決まった店しか行かないので、新規開拓。
有名店という事で期待して行きましたが、全然ダメでした。

鮨も微妙、接客も微妙、全部がパッと...

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4.0

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2022/11訪問1回目


カウンターのみの小さな店内は満席でした。

握り15カンのコース一択。
今回歯科矯正中で硬いもの噛めず、内容変更してもらいました。
イカが出てきた時は驚きましたがとても柔らかく、ちゃんと...

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3.9

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2022/10訪問1回目

銀座【鮨處やまだ】
握りだけの一本勝負!
5貫追加もしてもらって全20貫

小肌
かつお
のどぐろ
秋刀魚


大トロ熟成
名物しいたけ
玉←めちゃタイプ、おかわりしたかっ...

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
移転 鮨處やまだ

移転前の店舗情報です。新しい店舗は鮨處やまだをご参照ください。

受賞・選出歴
寿司 百名店 2022 選出店

食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店

寿司 百名店 2021 選出店

食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店

ジャンル 寿司
住所

東京都中央区銀座7-2-14 第26ポールスタービル 3F

交通手段

新橋駅より徒歩5分

内幸町駅から367m

営業時間
  • ■営業時間
    18時~21時30分

    ■定休日
    日曜・祝日
予算

¥15,000~¥19,999

予算(口コミ集計)
支払い方法

カード不可

電子マネー不可

席・設備

席数

8席

個室

貸切

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

オープン日

2012年7月6日

初投稿者

chika**chika**(1132)

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  • 営業時間・定休日を教えてください

    ■営業時間
    18時~21時30分

    ■定休日
    日曜・祝日

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    新橋駅より徒歩5分

  • このお店の口コミを教えてください

    J R・東京メトロ銀座線「新橋駅」から徒歩5分
    東京メトロ各線「銀座駅」から徒歩7分

    銀座で握りのみのコースで勝負する寿司の名店。

    握りだけですが、その一貫一貫に大将のこだわりが見える。
    計算し尽くされた握りの数々に感動しっぱなしでした。

    カウンター8席の小さなお店。

    最初は口を慣らしていくために平目からスタート。
    ネタは大きめ。これも嬉しい。

    スミイカは柔らか...

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