鮨 さえ喜
（さえ㐂）食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
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◆2021.5.24（月）夕餉
◆お料理
お飲み物消費税含むお会計¥39,600
◆予約 ご常連様のお誘いにて
❶〜❾迄が摘み類
①〜⑨迄が握り
本日頂いたコースは以下とな...
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この日は銀座で鮨！(*･ω･)ﾉ
という事で訪れたのはさえ喜さん。
大阪で人気を博し、銀座に移転した鮨屋です。
鮨聖地の銀座に移転するというのは、
鮨屋の夢ですが、地方に行く楽しみが無...
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鮨さえ喜
定期訪問先
4人の食べ会です
まずは「ハイボール、すだち」で乾杯
つまみ
◎鰹（かつお）
和歌山、勝浦の「初鰹」
戻り鰹の内臓を塩辛に
半年寝...
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北新地の超人気店だったさえ㐂さん
銀座に進出されて早一年半年ほど。
ようやく訪問する機会を頂き
嬉しい初訪問となりました。
銀座数寄屋橋交差点から徒歩数分の
THE 銀座と呼べる場所...
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去年、京都南禅寺のさえ㐂さんに行ってとても美味しかったので、銀座のさえ㐂さんもとても楽しみにしてました。期待通りで、どれも素晴らしい！大将も楽しく気取ってないのがいいですね。
サザエはこれまで頂...
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銀座駅から260m。大阪→京都→銀座へ移転。
The Taberogu Bronz受賞店。
2021年寿司百名店。3度目の訪問になります。
1度目は京都で船の中で食べる【さえ喜】さんへは1度...
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銀座 さえ㐂
この日は、待ちに待ったさえ㐂の河豚コース
大将が前々からかなり自信ありますと言っていたので楽しみで仕方なかった❗️
そしてコーススタート！
圧巻でした！
こんな色々な食...
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大阪、京都と銀座、日本の食通を唸らせるお店をこれだけ展開する人はそうそういない。
まずめちゃめちゃ人柄の良い大将‼️
予約の取れないお店は人柄が難しくなることが多いが、ここは良い‼️
このお店の...
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銀座 さえ喜
定期訪問先
カウンター4人の食べ会です
まずは「ハイボール、すだち」で乾杯
おつまみ
◎すみいか、キャビア和え
すみいかのゲソ、なんこつ、身など刻み、...
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お友達に誘われて、再訪いたしました
美味しいつまみは、さえきさんの魅力の一つですね
おおよそ和食屋さんの様な仕上がりです
スミイカソーメン キャビア
冬サワラ マスカルポーネソース
フグ...
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この日は銀座で宴という事で、
さえ喜さんでカウンター貸切会へ
しっかり佐伯大将に握ってもらいましたよ。
マスカルポーネやキャビアなど
塩味の強い食材を使ったりしてお酒を飲ます摘みが多く出て...
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去年初訪問してからハマってしまったさえ㐂さん。
大阪・北新地ではその名を轟かせお次は東京銀座で勝負や！！
と(顔に書いてあると勝手に私が思っている)大将の意気込みが感じられるお献...
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アテのさえ喜とも言われているように握りまでのアプローチ素晴らしいです。
たいらぎ貝 みぶな キャビアはキャビアの塩分で貝に味付けをすると言う凝ったものでした。
松葉蟹のしゃぶしゃぶ 黒トリ...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
鮨 さえ喜（さえ㐂）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3289-0818 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
銀座駅から265m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥40,000～￥49,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
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|---|---|
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| 最近の編集者 |
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