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食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
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21~40 件を表示 / 全 433 件
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2023年12月のおまかせ。
ここ数年、年末の鮨納めはこちらと決めている。
今冬の鰤は脂の乗りが良く、素晴らしく美味かった。
2023年も大変お世話になり、感謝しかない。
● 白子の茶碗蒸...
鮨 在
2024/01/11
2023年もありがとうございます。
鮨在の色々をお楽しみいただき誠にありがとうございます。
今後とも末永く宜しくお願い致します。
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初めて伺いました少し大振りな握りですが、しっかりとしたネタを使っており素晴らしかったです。酢で締めるネタや、鮑の肝等は、柔らかく仕上げてあり、好みが分かれるかもしれません。インバウンドの海外の方の好み...
鮨 在
2024/01/06
この度は当店をご利用いただきまして誠にありがとうございます。
お食事、お飲み物とさらにお楽しみいただけるよう、これからもスタッフ一同精進して参ります。
またのご利用心よりお待ち申し上げております。
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その華やかさと味で来る人を魅了します。
更にソムリエさんが、2人になっているので、個室カウンターとカウンターでお酒のペアリングを楽しめます。
この日はペアリングをお願いしませんでしたが、納得のいく...
鮨 在
2023/12/29
この度は当店をご利用いただきまして誠にありがとうございます。
お食事、お飲み物とさらにお楽しみいただけるよう、これからもスタッフ一同精進して参ります。
またのご利用心よりお待ち申し上げております。
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久々の訪問になってしまいました。
どうしても岡田さんの握りが食べたくなることがあり、訪問させて頂いています。
おつまみ、握りと共に相変わらず美味しい!
これかはもお伺いします。
ご...
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平日の夜に予約して訪問しました。
席数が少ないので早めに予約することをオススメします。
お寿司でのペアリングは初めてでしたが、シャンパン、ワイン、日本酒。
全て楽しませて頂きました。
事前...
鮨 在
2023/12/23
この度は鮨在をご利用いただきまして誠にありがとうございます。
お酒の件大変申し訳ございません。
今後同様のことが無いよう、同精進して参ります。
またのご利用心よりお待ち申し上げております。
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私の1番好きなお鮨屋さんです!
大切な人と一緒に行きたい飲食店です!
本当に一品も外さず、全て感動するお鮨屋さん。
ソムリエさんもいらっしゃるので、ワインだけでなくぴったりの日本酒も...
鮨 在
2023/12/23
この度は鮨在をご利用いただきまして誠にありがとうございます。
これからもお楽しみいただけるよう、スタッフ一同精進して参ります。
またのご利用心よりお待ち申し上げております。
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大将のお人柄やお付きの方々はとても優しく、いつまでもいたい雰囲気を持つお店。お味の方はどれも美味しくて、ネタ、酢飯、握りのバランスはドップクラス。この激戦区でも予約は困難な事が分かる。また来店する事は...
鮨 在
2023/12/05
この度は鮨在をご利用いただきまして誠にありがとうございます。
これからもお楽しみいただけるよう、スタッフ一同精進して参ります。
またのご利用心よりお待ち申し上げております。
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2023年鮨難民と化していた私を救い出していただきありがとうございます。4/1の初訪店から5回目、今年最後の訪店、最高に楽しい一年になりました。
定番から旬の食材の数々、熟成管理から丁寧な下処理まで...
鮨 在
2023/12/05
いつもありがとうございます。
季節の変化もお楽しみいただきありがとうございます。
今後ともどうぞよろしくお願いします。
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2023年11月のおまかせ。
冬が近付き、鮪の脂の乗りが際立ってきた。
酸味を利かせたシャリとの乳化具合は実に見事。
久しぶりの訪問だったが、岡田氏の鮨はやはり美味かった。
● 鰻の栗蒸し...
鮨 在
2023/11/18
季節ごとの鮨在をお楽しみいただき誠にありがとうございます。
定番のすしたねの変化をお楽しみいただき、とてもうれしく思っております。
今後とも末永く宜しくお願い致します。
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11月上旬の金曜日。
20時から事前に予約して訪問しました。
L時カウンター、短辺が3席、長辺が5席です。
厨房を通して反対側に個室があるようですね。
カウンターの8席全てが日本人でし...
鮨 在
2023/12/05
この度は鮨在をご利用いただきまして誠にありがとうございます。
お食事、ペアリングとありがとうございます。
これからもお楽しみいただけるよう、スタッフ一同精進して参ります。
またのご利用心よりお待ち申し上げております。
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月曜日17:30に、得意先様と訪問。
8名ほどのカウンター、我々以外は全て外国の方でした。
奥には個室があるそうです。
まずは、『うなぎの茶碗蒸し、新銀杏』
鮮やかな見た目、柔らか&さ...
鮨 在
2023/10/04
この度は鮨在をご利用いただきまして誠にありがとうございます。
お食事、サービスとさらにお楽しみいただけるよう、これからもスタッフ一同精進して参ります。
またのご利用心よりお待ち申し上げております。
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とっても美味しかったです。
広尾にあるお鮨やさん。
接客も素晴らしく味も美味しい。
若い人に受ける味付けな気がしました。
お酒のペアリングもあったり楽しめるお店です。
広尾駅から徒歩2分かか...
鮨 在
2023/09/09
この度は当店をご利用いただきまして誠にありがとうございます。
よりお客様に満足いただけるよう、これからもスタッフ一同精進して参ります。
またのご利用心よりお待ち申し上げております。
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お昼にお伺いしました。
もちろん満席ですが、店内は窓が南向きの為、夜には想像できないくらい明るいです。
お酒を誘う美味しいつまみが目白押しでしたが、昼に飲むと一日ダメになるタイプなので断念 ノンア...
鮨 在
2023/09/16
いつもありがとうございます。
今回は当店をご利用いただきまして誠にありがとうございます。
よりお客様に満足いただけるよう、これからもスタッフ一同精進して参ります。
またのご利用心よりお待ち申し上げております。
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初めてお伺いさせて頂きました。広尾駅からアクセスの良い場所にお店があり、迷わず行け、入るとお店の雰囲気が明るい感じでとても良かったです。一品一品が大変手が凝っていて、食材の旨みを引き出したもので大変美...
鮨 在
2023/08/30
この度は当店をご利用いただきまして誠にありがとうございます。
よりお客様に満足いただけるようにこれからもスタッフ一同精進して参ります。
またのご利用心よりお待ち申し上げております。
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絶品の寿司屋に、今年2度目の訪問
今回は友人もお連れし、3人で。
『鮨 在』の特徴は、その味だけでなく、寿司屋に2人のソムリエを置き、寿司ごとに、お酒のペアリングを見事に創作してくれるのが、さ...
鮨 在
2023/09/07
この度は当店をご利用いただきまして誠にありがとうございます。
よりお客様に満足いただけるようにこれからもスタッフ一同精進して参ります。
またのご利用心よりお待ち申し上げております。
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「鮨 在」は、都会の喧騒からはぐれたかのような場所にひっそりと佇む、本物の技を極めた名店である。店の扉を開けると、落ち着いた空間が広がり、繊細な技術と情熱が息づくカウンターに目を奪われる。
シェ...
鮨 在
2023/08/23
この度は当店をご利用いただきまして誠にありがとうございます。
お食事、お楽しみいただけて何よりです。
よりお客様に満足いただけるようにこれからもスタッフ一同精進して参ります。
またのご利用心よりお待ち申し上げております。
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個室は接待最適でした!鮑は最強に柔らかく仕上げて、シャリリゾットもクリーミーな肝ソースが最高でした。カニ味噌ウニ巻きも最強。甘鯛の酒蒸しも最高でした。個室担当の大将も空気読める方で出しゃばらず余計な話...
鮨 在
2023/08/04
この度は当店をご利用いただきまして誠にありがとうございます。
よりお客様に満足いただけるようにこれからもスタッフ一同精進して参ります。
またのご利用心よりお待ち申し上げております。
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店名 |
鮨 在
|
---|---|
受賞・選出歴 |
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店 |
ジャンル | 寿司、海鮮 |
予約・ お問い合わせ |
050-5597-2665 |
予約可否 |
予約可 *お電話は12時(土曜日10時)~23時の受付となります。(混雑時は転送となることがございます。店休日を除く) |
住所 | |
交通手段 |
日比谷線広尾駅より徒歩4分 広尾駅から186m |
営業時間 |
|
予算 |
¥20,000~¥29,999 ¥20,000~¥29,999 |
予算(口コミ集計) |
¥30,000~¥39,999
¥30,000~¥39,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
無し |
席数 |
14席 |
---|---|
個室 |
有 (4人可、6人可) 3~6名様専用のカウンター個室となります。 *個室のみ、コース利用にてお子様は小学生以上で大人の空間にて一緒にお食事の時間をお過ごし頂ける方にてお願い致しております。 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
|
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
サービス | ソムリエがいる |
お子様連れ |
個室のみお子様可 |
公式アカウント | |
オープン日 |
2019年5月20日 |
電話番号 |
03-3446-1134 |
備考 |
■WEB予約→24時間受付中。 |
初投稿者 |
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■ 営業時間
土曜日はディナーと同様のおまかせのみ。
ランチ営業は土曜日のみ。
月2回程度、若手育成ランチを水曜日12時から不定期開催しております。お問い合わせ、ご予約は店舗までお電話下さい。
■ 定休日
日・月曜日を中心に月8日休み(夏・冬季休業日あり)
アクセス方法を教えてください
日比谷線広尾駅より徒歩4分
1階ゆりの木薬局様のビルの5階となります。
左側の扉をそのまま開けていただき、エレベーターで5階まで宜しくお願い致します。
(インターホンがありますが、開錠されていますので、そのままご来店ください)
オンライン予約は出来ますか?
はい、予約可能です。
このお店の口コミを教えてください
GW水曜日、この日は広尾にあります『鮨 在』さんにお邪魔しました(^ ^)ノ
GWなんで『予約するの面倒くさいなー』と思ってたら、食べログさんから予約出来て感謝感謝♪♪
こちらの在さんは、2022年の寿司百名店に選出されており、大将は銀座に移転しちゃいましたが元・六本木の『鮨 由う』ご出身で、その他にも日本橋・赤坂の名店や懐石料理屋等で修行したそうで。
2週間前に予約しまして、開...
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大切な人のお祝いで利用
一月からお値段が上がったそう
2人でお酒入れても65,000くらいなので、かなり良心的✨
3度目の来店ですが、本当に何を外すこともなく全て感動レベルの美味しさ...