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この日は…いや、いつもか？ｗ 摘みから握りから、どの魚介も美味しかったなぁ。
素材自体の良さももちろんだけど、それを目利きする目に仕事の見事さも重要ですよね。
そんな美味しい島津さんのお寿司を堪能...
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時間通りに隠れ家的ドアから入店。
いつも時間まで近所をウロウロ・・・、遠くから見て、バス待ちの人なのか？
島津の開店待ちの人なのか？わからない・・・・
カウンターなので、料理してるところを見...
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定例の訪問です。
もはや威厳すら感じる島津さん。
全て圧倒的に美味しい。
陶器も拘りがあり、
終始楽しめる空間。
お弟子さん？がランチもやってるようで、
いつかそちらも行ってみたい...
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美味しくない訳ではないのですが、食べログ4.4オーバー&silverの割には普通に感じました。
シャリの温度が不安定なのも気になりました。
おまかせ+ビール1+日本酒3種で4.2万円。
ごち...
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茶碗蒸しで胃を温めた後、淡路の飴色の極上の真鯛、噛めば海老や蟹の香りのする明石の煮蛸と初手にして杯が最高速度で乾いていく。そして、平貝の天ぷらに唐墨をかけたもの、酒泥棒の代名詞である鮟肝。握り前のこの...
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とても美味しかったです。
大将の優しげな接客. 何気ない声掛けに自然と緊張感も解れ
お摘み
1.太刀魚(天草)酒蒸し
2.煮蛸(天草)
3. 明石真鯛
4. めじ鮪(氷見)たたき
...
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「食という字は、人を良くする。人が良くなる。と読み書きする。＠ 島津」
再訪を願いつつ、、、予約難とタイミング合わずな為、実に２年半ぶりwとなった次第です。。。
それでも温かく迎えてくださる島津大将。
８席の店内は、オラオラ系、ギラギラ系など皆無な、良き男性のみの...
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本年も 食べログ Silver 受賞 おめでとうございます。。。
Instagram pateknautilus40
https://www.instagram.com/pateknautilus40/
ご覧いただき有難うございます。
皆様の『いいね...
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東京の若手の大将で一番好きなお店島津！弱冠30歳ですが風格も技量も接客も抜群の大将です！
定期的に伺わせていただいています！
2年連続The Tabelog Award 2024 Silver 受...
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大好きな親方のお店
【島津】
へ行ってきました
この日は知り合いも多くいつにも増して美味しく楽しくすごせました
親方は相変わらず進化しています
どんだけ伸び代があるのか怖いくらいです...
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
島津
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Silver受賞店
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
2023年Silver受賞店
The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
白金高輪駅3番出口 徒歩2分 白金高輪駅から56m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥30,000～￥39,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥40,000～￥49,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10％ |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンター8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | ソムリエがいる |
| ドレスコード | スマートカジュアル |
| オープン日 |
2020年11月17日 |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
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