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关于评分
在担任久兵卫和寿司师傅后，他在 33 岁时独立。 坚持“握寿司”的新一代银座寿司
4.59
非常好
767
以1°C为单位改变舍利和种子的温度。被永不满足的探索精神所折服，将美味发挥到极致的一贯。
4.55
712
在名店积累了钻研经验的工匠制作的江户前手握寿司的真面目。
4.34
356
“春”是野菜，“夏”是香鱼、海鳗，“秋”是松茸，“冬”是河豚、松叶蟹
4.25
229
简约而不失端庄。能将食材的滋味发挥得淋漓尽致的京都料理。
4.24
177
日本料理注重食材，味道淳朴。
4.16
169
121
在客人面前豪爽地处理螃蟹。尽享“整只”螃蟹的极品活蟹料理专卖店。
4.01
享受「原汁原味」...对肉的追求，邂逅但马金枪鱼——终极涮火锅
33
简单的日本料理，轻松融入您的日常生活。享受四时之情的温柔与暖心。
3.99
很好
147
体验日本的精髓，享受季节变化的恩赐。向世界传达日本料理精神的银座名店
3.95
373
【空位】 7/3 (周三) 17:30~主吧台5席，分开吧台5席
3.93
315
新舞台从麻布转移到虎之门。许多日本料理在世界各地仍然受到赞赏。
3.91
84
3.90
95
50
在 2024 年东京米其林指南中获得 1 星。一家需要预约的日本料理餐厅。
3.86
71
尽享银座稻叶不拘泥于任何事物的“融通无碍”的世界观。与料理一起感受季节的变迁!
3.75
224
下一季11/7~营业。9月1日起接受预约。
43
将通过长年钻研培育出的“引河豚”而散发出耀眼光芒的天然虎豚，尽情享用
3.73
181
不断追求传统日本料理的可能性
133
